扁鹊与扁食的故事

太子岩和扁鹊庙位于内邱县两部山区，均为祭祀我国古代名医扁鹊之所。《顺德府志》载：“鹊山庙者，祀扁鹊也。山在顺德府内邱县西之六十里许，庙在其山之麓。山旧名曰蓬，世传鹊及苏虢太子，尝将太子采药是山。后人祠于此，因名其山蓬鹊。”

扁鹊，姓秦，名越人，春秋战国时期渤海鄚（今河北任邱县）人。因其医术高明，人们都以黄帝的医官扁鹊称呼他。相传，扁鹊周游四方，为人医病。一天，他来到虢国宫门前，看到正准备埋葬太子，便上前阻拦，说太子并未死，只是得了“尸厥病”；随后上前打开棺材，给太子针刺，不大一会儿，太子苏醒过来。以后，太子就拜扁鹊为师，并跟随他到蓬山采药。有一回上山到半腰，太子突然感到肚子疼痛难忍，扁鹊诊断为“绞肠痧”，于是让他躺在一块大石头上，以山泉“消毒”，开肠破肚做了手术。以后，人们便把虢国太子跟随扁鹊采药的蓬山称做“太子岩”，把给太子开刀的地方称做“洗肠沟”。

扁鹊走的地方越来越广，治好的病人越来越多，名声越来越大，引起秦国医官李醯的妒嫉。李醯一贯骄傲自大，嫉贤妒能，他秘密收买两个亡命徒杀害了扁鹊。这个不幸的消息传到了蓬山一带，当地老百姓悲痛万分，就选拔了几个武艺高强的人，把扁鹊的头智取回来，葬于蓬山脚下，并修建了一座庙宇，取名“扁鹊庙”。这儿原来有一条九龙河，北岸有个焦头村，南岸有个郎家庄，自从神医扁鹊的头埋在这儿以后，两个村合为一村，取名“神头”，一直沿称至今，千百年来，方圆上百里的山民在春秋两季的盛大庙会中前来祭祀，平时，也不断有来瞻仰和凭吊扁鹊圣迹的。特别是每年冬至日， 家家户户习惯在这一天包饺子吃。饺子在当地欲称“扁食”。民间传说，这一习俗与纪念神医扁鹊有关。扁鹊一生“免疾行医，周游四方”，走遍了现今的河北、河南、山东、陕西等地，热情为群众治病，成为远近驰名的医生。传说有一年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞，天气格外寒冷。人们的耳朵被冻得生疼，有的甚至都冻烂了。这一天扁鹊来乡间为老百姓医病，看到这种情况， 心里很难受。他就教人们熬“祛寒矫耳汤”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮，煮好后把羊肉和药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“矫耳”做熟吃。果然，人们吃了“矫耳”饭，喝了祛寒汤，顿时浑身发暖，两耳生热，冻烂的的耳朵不久就好了。于是家家户户感激扁鹊，说他是手到病除、妙手回春的神医。这一天正好是冬至节。以后为了纪念扁鹊， 每年冬至都包饺子吃，并把饺子称为“扁食”。