三、营养就餐

我们身体是由有机物、无机物等构成的，组成人体的物质有蛋白质、碳水化合物、脂肪、水和矿物质，这类物质叫做维生素。它们虽不是构成人体的物质，但是，只供给人体这五种物质还不能维持正常的生命活动，在食物中还必须包含另一类重要的物质。但却是生理活动所不可缺少的。

我们正处在生长发育时期，生长发育迅速代谢旺盛，每天还要进行大量的学习和运动，必须特别注意补充无机盐、蛋白质、矿物质、维生素、脂肪、糖和水。这些营养物质是生命活动和生长发育的物质基础，也是增加对疾病的抵抗力和提高工作学习效率的根本保证。我们的消化器官和代谢又与成人有一定的区别，只有保证就餐时特别注意营养的搭配和均衡，才能保证体力， 智力等各个方面的充分发育，并为成年以后身体素质打下良好的基础。

这一专题就是要和你一起来学习一下有关营养就餐的一些问题，我们赶快开始吧。