一、粮食供求现状

迄今为止，中国始终未能彻底摆脱来自粮食供求方面的巨大压力。解放初，我国人均粮食产量为 209 公斤，1958 年增加到 300 公斤，1979 年首次超过了 1936 年水平达 343 公斤，1984 年达 396 公斤，创造了我国人均粮食占

有量的最高纪录，基本解决了 10 多亿人口的吃饭问题。但随后是几年的徘

徊，直到 1990 年出现了一个较强的增长，但人均粮食产量仍不过 374 公斤。

因此，整个 80 年代我国人均占有粮食大体在 375 公斤左右，明显地低于发达国家的水平，人均占有粮食仅为美国的 1/4。

目前我国的粮食消费是一种低水平的消费，粮食供求关系也只是一种低水平的、临界状态的总体平衡。所谓临界状态，是指粮食供给与粮食需求勉强持平。这种状态具有明显的不稳定性，很容易遭到破坏而走向不平衡，使粮食供求矛盾激化。

我国粮食供求的前景也不容乐观。我国粮食产量从 1980 年的 3184.5 亿

公斤猛增到 1984 年的 4073 亿公斤，实现了一次历史性突破。但从那以后，

粮食增长势头明显趋缓，到 1990 年出现了一个小的增长高峰，也只不过 4250

亿公斤。致使粮食增产计划的第一个台阶 4500 亿公斤的目标落空。1991—

1992 年粮食产量又突然连续衰落，尽管 1993 年粮食产量突破了 4500 亿公斤大关，创历史最高水平，但这是否可以说明粮食供求相安无事呢？应当肯定， 我国目前粮食供给略大于需求，的确，改革开放以来我国农业出现了可喜的变化。但这种情况近年来是否依然，值得讨论。一般人们通常喜欢把总量的丰歉作为判断我国粮食多少的依据。如 1993 年，我国粮食总产量又创造了

4560 亿公斤的历史最高纪录，因而一段时间以来，来自舆论界的宣传报道以及某些理论界人士的分析认为，我国粮食供给是充足的，供求是平衡的，甚至供给是过剩的。事实并非如此。因为粮食供求是否平衡，不能只看供给的变动，即总产量的增减，而且还要看需求的变动，即人口的增减。我国的粮食总产量比美国高出 1/3 ，但人均占有粮食数量仅为美国的 1/4。两相比较， 能说中国粮食丰裕吗？显然，判断粮食的供求是否平衡，只能看人均粮食占有量。离开人均谈总量，说明不了任何问题。改革开放以来，尽管我国粮食总产量呈增长趋势，但人均粮食占有量每年大致在 380 公斤上下波动，始终

难以突破 400 公斤。究其原因，除了政策波动等人为因素以外，人口过快增长不容忽视。据统计，我国近 10 年来人口年均增长 1.3%，如果粮食增长低于 1.3%，人均粮食占有量就会下降。1992 年，我国粮食总产量为 4400 亿公斤，远远超过了 1984 年，但由于人口增加，人均粮食占有量比 1984 年减少

了 14.4 公斤。我国为了满足年净增 1500 万人口的需要，仅粮食的直接消费

每年就需要新增 300 多万吨。这是在观察中国粮食供求态势时必须考虑的一个重要因素。

自 1993 年 10 月以来，伴随我国粮价的接踵攀升，一些国家的政府部门、国际组织及专家学者对中国未来的粮食问题作出了种种预测，在众多预测中，美国世界观察研究所所长莱斯特·布朗的预测最具典型性，而且轰动效应最大。