历史悠久的马家烧麦

位于沈阳市小北门路西的马家烧麦馆迄今已有 180 多年的历史，这里生产的烧麦是驰名沈阳的回族风味。

马氏烧麦的创始人是马春。清朝嘉庆年间，他推着独轮车，带着原料和饮具，走街串巷，出入闹市，边包边卖。由于作工精致、风味独特，他的烧麦很受人们的欢迎。到道光年间，马春之子马广元在小西门拦马墙外开设了两间简陋的门市，正式立号为马家烧麦馆。后馆址几经变迁，最后才到今天的小北门里。

马家烧麦制作非常考究。烧麦用开水烫面，柔软筋道；用大米粒做补面， 松散不粘。肉馅的选料也很严格，只有三叉、紫盖和腰窝油等三部位的牛肉才能做馅，因此馅鲜嫩醇厚、沁香四溢。拢包时不留大缨，其状如木鱼。出锅后，馅心松散、醇香味佳，使人望而生涎，百吃不厌。