二、美丽富饶的辽南辽南食风

辽南地区属海洋性气候，山多，平原少，风光秀丽，景色宜人。这里水产品丰富，鱼鳖虾蟹品种齐全；山地有大面积的果树，苹果、葡萄、桃子等品种繁多，质地上乘，而且产量也很高。苹果产量常居全国之首。辽南地区的汉族有很大一部分是山东移民，因此，这里的饮食风俗与山东半岛接近。解放前，辽南人以玉米、高粱为主食。近年来，随着经济的发展，辽南

地区和全国各地一样，主食多为细粮。但仍有许多传统食品深受当地群众的喜爱。