五、种族文化景观

种族文化景观在城市或乡村地区的种族岛与种族邻里表现得特别明显，与周围主要的种族文化景观形成鲜明对照，从而表现出该种族独特的文化外貌及其状况。因此特别引人注目，给人以深刻印象，井成为研究种族地理的一个重要内容。

种族文化景观表现在建筑物的传统风格上，住房和其他建筑物的平面组合上，土地利用的格局上，以及与周围环境的协调上较为突出。上述现象，在移民的种族构成复杂而又多为杂居的情况下，几乎到处可见。不过，这些现象有的今天仍然存在，甚至仍在发展中；有的却只剩下残余景观，反映的是历史痕迹。

（一）城市中的唐人街

在美国的华人总数并不多，只有 100 多万，可是其居住多在城市中，并呈聚居状态。在不少城市，都有或大或小的唐人街。这里有特殊的景观，特殊的商品，还有着供应具有独特风味的饭馆，设有周末休息的商业服务，春节时，则有中国传统文化节目的表演，这些在西方文化景观中显出与众不同的风采，它既吸引了大批的购物者，又吸引大批对外来文化感兴趣的旅游观光者，往往成为重要的旅游点。

中国的移民进入美国社会，由于他们语言不通，生活方式、文化传统与当地文化差别较大，加上受其他民族的歧视、排挤，特别是在早期受排华法案、种族隔离，甚至暴力袭击的情况下，为了生活的方便，相互关心与支持，他们只能聚居在一起。由于在文化传统方面受宗法社会与地域、方言的影响，他们往往建立起同姓的会馆（或宗亲会），同乡会馆；由于其伦理观念与宗教思想上的特殊，有的在唐人街上，甚至建有庙宇，供奉孔子、关圣帝君、天后圣母等。为了保护自己的语言与文化传统，他们开办华文学校，出版华文报纸等。这些对保持文化传统、加强联系、巩固团结起着重要作用。在建筑物的形式上，表现民族风格尤为明显。在生活方面，由于华人喜爱的食品种类，烹饪方法，饮食方式的特点对唐人街的商业活动影响很大。例如，华人多是由广东，福建来的移民，他们喜爱吃早点，爱吃小吃，促进了便宜、实惠的饮食业的发展。它今天已成为唐人街上重要的商业活动，也吸引大量的其他民族顾客。由于饮食店的发展带动食品原料、佐料、餐具、炊具店的发展。其次，经营中国土特产的杂货店亦十分兴旺。这种别具风格的商店，大大小小、形形色色的华文招牌，与众不同的手工艺品橱窗，加上肤色不同、装束特殊的人群，以及具有牌楼、亭台、假山的街心小花园，成为美国城市中独具神采的社区。

随着华人移民的增加，中国威望的提高，唐人街大多在日益扩大，吸引力也在日益提高。有的城市还出现新的唐人街。由于华人在世界各地都有分布，特别是东南亚地区，那里的华人总数以千万计，唐人街这种特殊的文化景观在城市中往往居于重要地位，它既标志我国文化的传统，也反映了我国移民与文化在当地的地位与所作的贡献。

（二）乡村里的阿米什社区

阿米什在美国农村中形成特殊的社区，其文化景观与周围环境形成鲜明对照。阿米什是从欧洲移去的，有着虔诚信仰的特殊宗教教派。早在 18 世纪初，由于美国土地低价的吸引，住在德国和瑞士信奉新教的教徒为逃避宗教

迫害而开始移居国外。他们先定居于英国，后又渡过大西洋到了美国，最先落脚于宾夕法尼亚州。因为那里实行宗教自由法律，而且又是德国移民的集中区。第二批是在 19 世纪初，来自德法边界的阿尔萨斯人。他们到美后定居于俄亥俄州、伊利诺斯州以及衣阿华州，而后又向附近各州迁移。如今，阿米什在美国各州的总人数还不到 10 万人。

在宗教上，他们忠实于圣经上的“你们和不信的原不相配，不要同负一轭。义和不义有什么相交呢。光明与黑暗有什么相通呢”（《圣经·哥林多后书》，第六章、不可与恶相交，中文版，第 253 页）。因而，他们不与外人往来，过着封闭式的聚居生活。这与美国一家一户互不相连的“独家村” 式农庄完全不相同。聚居的村落，除相互靠近的一家一户的房舍，还有高大粮库、畜棚。在住房周围有晒衣服的地方，五颜六色，挂在绳上。这种在别处少见的现象是由于阿米什仍保持以前的生活方式，拒绝接受现代文明生活，他们不用电器，没有电灯、电话、电视⋯⋯，总之，与电无缘，当然也没有洗衣机，只用手工洗，太阳晒；他们也不用现代动力机械——内燃机，没有拖拉机、收割机，农业耕作用马拉农具，所以备有畜棚。没有汽车，用马车与自行车。马车有敞篷的，有带车箱的。他们衣着装饰也别致，成年男子着黑色长袍，留着络腮胡子，年轻的也是黑色短装。由于聚居、务农、禁止与外界人结婚，故形成一种宁静、和谐的内部生活，现代的城市生活对他们吸引力不大，仍保持内聚生活。

（三）芬兰人的蒸汽浴室

以上是城乡中特殊的种族社区的文化景观的实例。下面涉及的将是一种代表种族的特殊建筑物。

蒸汽浴室这种特殊建筑物，在美国农村可作为种族文化景观在建筑上的一个实例。在芬兰，蒸汽浴室又称桑纳（sauna），是一种木头建造的，一间宽、两间长的房子，屋脊中间有个烟囱，浴室建在房屋的后面。在寒冷的冬天，芬兰人爱到蒸汽浴室进行蒸汽浴，浴后接着就赤身在雪里蹦跳，这对解除疲劳，恢复精神很有效，所以芬兰人每家都有这种蒸汽浴室，形成芬兰人的一种特殊的文化景观。

芬兰移民到美国，他们也将其所偏爱的蒸汽浴室带往美国。密执安州的北部苏必利尔湖边地带，是芬兰人集中地区，那里蒸汽浴室是芬兰人居住地的明显标志，88%的芬兰移民家庭住房后都有蒸汽浴室。在明尼苏达州以芬兰移民为主的地区，有蒸汽浴室的芬兰人家庭占 77%。相比之下，非芬兰人的家庭建有该设备的仅占 6%。

（四）其他种族的文化景观

代表各自种族文化景观建筑物在其他一些种族分布地区亦有表现。如加拿大圣劳伦斯河谷地区中，法国移民成排建造的石头住宅。在加拿大的马尼托巴省，住着由俄罗斯迁来的说德语的孟诺教派农民。他们仍然保留着俄罗斯式街道型的聚居村落。在美国的密苏里州的奥扎克地区的德国移民与非德国移民在选择其农庄位置上有明显差别。表现在农庄与公路的距离上，德国移民往往比非德国的移民要远。其他如地块的形状，栅栏的材料与式样，教堂的外形等无不与种族有着密切的联系。