“肉孜”节

肉孜节又名开斋节。按照伊斯兰教法规定，此节斯间白天禁动烟火，禁止饮食、房事等一切“不良”行为。开斋节具有欢庆“封斋胜利”之意。开斋节是我国讲汉语的穆斯林对这个节日的称谓，而新疆的各民族穆斯林都把它称作“肉孜艾提”。“肉孜”系波斯语的音译，意为“封斋”或“斋戒”， 而“艾提”是阿拉伯语的音译，意为“节日”。在新疆的汉人按照汉语的习惯，通常称作“肉孜节”。

关于肉孜节的起源，有两则宗教传说流行于维吾尔民间。相传古时候， 有一次闹灾荒，孩子们由于饥饿啼哭不止。母亲们无奈，把拳头大小的卵石放进锅里煮，哄孩子们说：“妈妈给你们做汹克提麻克（一种饭食，用玉米面做成，形状像窝窝头，水煮，吃时带汤）吃。”并不时地用木棍戳一戳给孩子们看，让孩子们相信还没有熟，还太硬不能吃，需要耐心等待。一次又一次，孩子们再也没有耐心等待了，闹着非要吃不可。母亲们没办法，只好揭开锅盖还想用木棍戳给孩子们看。不料，木棍竟然戳了进去。母亲们很惊奇，仔细一瞧，原来锅里煮的卵石都变成了可以用来充饥的“恰玛古”（即蔓蓄）。人们相信这是神灵为了拯救他们而显示的奇迹。人们奔走相告，彼此祝贺得救，载歌载舞，以各种娱乐的方式欢庆，感谢真主的恩典。从此每年的这一天人们都以同样的方式纪念，久而久之相沿成习，流传至今。

另一则传说故事是：古时候人们为了躲避强大部落的袭击劫掠，藏在深

山密林里，白天不敢生火煮饭，恐怕升腾起来的烟柱被人发现，等到天黑时才动火做饭吃。这样年复一年，代代相传演变成俗。

肉孜节对维吾尔人民来说，是同其他节日一样充满欢乐的喜庆日子。早在节日来临前半个月，人们便喜气洋洋地开始为节日做准备。如打扫室内庭院，洗涤衣物、器皿，缝制新衣，烤制薄而大的馕饼，油炸馓子，到市场上买回节日必需的用具、冰糖、砖茶等，忙得不亦乐乎。肉孜节虽然不似古尔邦节那样家家必须杀牲血祭，但有条件的人家还是要杀羊宰牛的。人们节食节欲过斋戒生活已经一个月了，肉食可补充营养，增强体力。

节日的凌晨，按照传统的习惯，教民要做的第一件事就是用冲洗的方式沐浴全身，洁衣盛服，赶到较大的清真寺，在晨曦中静静地走进礼拜大殿， 按到来的先后一个挨着一个地跪坐着等待“节日拜”时辰的到来，而这个时辰通常是领拜的掌教阿訇决定的。有的地区在举行节日礼拜时，当地最大的清真寺往往容纳不了从各地赶来的教民，致使晚到者一直跪坐到大街马路上。在这种隆重的宗教活动场合，宗教人士和上了年纪的维吾尔穆斯林，身穿黑色、灰色或蓝黑色的过膝长袍，头戴缠了白布的皮帽。中青年人则穿着中山装或西装，头戴解放帽或鸭舌帽。

礼拜开始后，随着教民站立、跪坐、叩头、再站立等动作形成的壮阔的人海波浪，掌教阿匐在这种肃静庄严的气氛中抑扬顿挫、朗朗有调地诵起经来。节日礼拜一般持续两个小时左右。

随着节日礼拜的结束，从高高的唤礼塔上，“纳各拉”鼓和唢呐声骤然而起。人们走出礼拜大殿，踏着熟悉而欢快的乐曲声，彼此握手道贺。有的小伙子则按捺不住涌向心头的喜悦之情，踏着鼓点和唢呐的节奏，跳起夏地亚纳舞。舞步刚劲粗旷，表情诙谐风趣，边走边舞，直至归家的路口。现在有的地区的文化教育部门，为增强节日的欢乐气氛，常组织当地文工团的演员加入群众自发的这种舞蹈队伍中，这在喀什、和田、伊宁等市最为典型。维吾尔穆斯林妇女不参加聚礼，她们各自在家里单独举行礼拜。在节日

里出现的群众性自发的舞蹈队伍里，除了穿着舞台服装的女演员外，没有女性。节日期间，在乡间举行的其他民间娱乐活动中，妇女们可以参加。

在肉孜节期间民间有各种游艺活动，如民间艺人在街头的说唱演出、杂技表演和走钢丝、摔跤、斗狗，还有半赌博性质的“碰鸡蛋”等，“巴扎尔” 即市场也非常热闹繁华。肉孜节和其他节日一样，增进了人们之间的交往和友谊，增强了民族的凝聚力；繁荣了市场，互通了有无；增强了体力，娱悦了精神，调整了人们的心理和生理，也给年轻人提供了择偶和谈情说爱的机会。总而言之，肉孜节从各方面给社会增添新的生机和活力。