前 言

上世纪末至本世纪初，是美国历史的分水岭。这一时期的美国，正由一个农业国向城市化的工业国过渡，这不可避免地带来了政治、经济、文化、科技诸方面的深刻变化。在这种变化中，美国人经历了其他民族很少经历的各种艰难险阻，同时他们也获得了其他民族很少能够获得的机会。那个年代是能人的黄金时代，朝气蓬勃的美国人寻求着各种别人从来不敢想象的东西。他们在沙漠里找到了绿洲，在荒原里采出了石油。他们不断发现新的资源，积累和创造了财富。这些能人们以旺盛的热情和永不放弃的毅力，从无到有，白手起家。正如查尔斯·古德奈特所描述的那样：“大部分时间我们是这清新如春晓的大地上的孤单冒险家，我们无拘无束并洋溢着敢斗者的热情。”能人们不仅自己获得了可观的收入，同时也使整个社会受益匪浅。巴纳姆说过：“获取金钱者是我们族类的恩人。”的确，正是这些人奠定了现代美国繁荣、富饶的基础。本书主人公美国早期食品大王吉诺·鲍洛奇就是这样一位能人。

鲍洛奇生于 1918 年，那是一个大变动的年代，生活艰辛却充满机会。他是一个意大利矿工的后裔，童年生活很悲惨。艰苦的生活磨炼了他坚强的意志和超人的推销才能，他拾过煤块，当过苦力，干过杂货公司的推销员， 第二次世界大战爆发后干起了食品生意，他从卖豆芽菜起家，逐渐扩展到以经营东方食品为主的所有业务。他以其独特的眼光和出众”经营哲学在食品世界纵横捭阖，使经营中国食品的重庆公司从无到有，最终发展成为拥有一亿美元资产的超级食品公司，创造了一个奇迹。他本人也因此被誉为“推销怪杰”、“商界奇才”。

我们认为，鲍洛奇虽不是特别有名的巨富，但他的经营思想和策略却有其独到之处，他实实在在是一位白手起家的巨富，而且经营的又是中国食品， 所以对我们更有启迪。本书试图从个人经历、性格、经营思想、用人术、广告术等方面介绍鲍洛奇这样一位具有独特个性的企业家，希望它能给那些正在或想在商界大展身手的朋友以有益的指导。

我们尽可能搜集了有关鲍洛奇的资料，但这仍十分有限，加之时间仓促， 书中难免有不妥和疏漏之处，敬请广大读者不吝指教。

本书的及时出版，我们要特别感谢张宝雄和王滨同志，他们为此付出了极大的热情和心血！

编著者

1990 年岁末于中国人民大学