意大利请客——目的在于交朋友

有着悠久历史的文明古国意大利，人们的“宴请观”与我们大相径庭。意大利总统是一国之尊，但请客并不铺张。在正餐开始之前，客人可先

取饮料，吃些点心。这时，大家拿着杯子、盘子，边吃边到处走动，会会老熟人，认识新朋友。不过，等到坐下来吃正餐时，总统的宴请与一般的宴请并无二致。主食是一道荤菜，最后是冰淇淋或甜点及咖啡。

私人的宴请，都比较简朴，从不浪费。比如说，一位朋友请客人到饭馆吃饭，他首先会问客人喝点什么，红葡萄酒还是白葡萄酒，是威士忌还是软饮料，接着吃点鱼，主人自己可以点肉最后来点甜食、咖啡、也就完事了。

不过，客人只要稍微注意一下，便可以发现几乎每个人都没有吃剩的，有的人甚至抓起一片面包片，把盘子里的汤汁蘸尽，然后送进嘴里。中国或者会觉得此举有伤大雅。而当地人却认为这样做不浪费食物，是一种美德。有时， 主人还会约请几位与客人素不相识、但又与客人有关的朋友来陪客人吃饭。不过，吃完饭之后，可要来个“亲兄弟、明算帐”，每人该付的多少钱，对不起，大家都得掏腰包。因为主人请人作陪，主要是介绍双方认识。愿意参加者，欢迎，但吃喝可不管，得自己掏钱。这样做，既达到了多交朋友的目的，又不增加个人的负担，因此受到各方的欢迎。