澳大利亚请客———常以烤肉款待

澳大利亚是个多民族的国家，但无论哪个民族，待人都十分热情、友好。澳大利亚人欢迎朋友到家里作客，他们在宴请客人方面，很有自己的特点。

在澳大利亚，除了企业家请客较为讲究之外，其他人请客都比较简单。一般说，首先是请客人喝一碗汤，再上一盘主菜，一道甜食水果，然后来一杯波特甜酒，喝杯咖啡，全过程就结束了。主菜也多以牛肉、鸡、鱼之类， 佐以胡萝卜、绿菜花等青菜。

澳大利亚人为了表达对来客的热情欢迎和祝福，往往会饭后上的水果布丁中，放进一些钱币。这些硬币有一分、两分、五分、壹角等等。谁吃到的钱币的越多，就预示着谁的运气好。

澳大利亚畜牧业发达，牛羊很多。澳大利亚人尤其喜欢吃烤肉。烤炉在这里随处可见，许多家庭也备有烤炉。因此，有时澳大利亚朋友会请客人到家里吃烤肉。大家坐定，主人点燃炉里的干柴，烈火熊熊，烤着上面的铁板上，不停地翻动，不一会儿，便香气扑鼻，令客人食欲大动。就这样，大家边喝着酒，边吃烤肉，实在是一种难得的享受。

澳大利亚人喜欢饮酒，一般以喝干葡萄酒居多。人们喝酒大都颇有“海量”，一杯连着一杯，边饮边聊，一顿饭可以吃几个钟头的功夫。如果是晚上聚会，那就非得喝到午夜或凌晨不可。这种习惯与现代生活节奏很不合拍， 因此各界人士颇有微词。

在澳大利亚，政府及其他行政机构一般都没有“公费请客”之例。各种宴会，出席者大都要自己付费，白吃白拿是不行的。宴会也不讲排场。