谷子

我国是世界上生产谷子最多的国家。谷子生育期比玉米短，从 70～120 天以上不等，需水量仅为小麦的一半，因此生长季节较短。在气候干旱、降雨不够稳定的华北、西北、东北和内蒙古等地是比较合适的稳产保收作物。其分布主要在淮河以北到黑龙江的克山地区，包括华北平原、黄土高原、东北松辽平原和内蒙古西部地区。谷子是良好的中耕作物，在轮作上能与其他冬作物很好结合，一年二熟和二年三熟地区可以采用早熟品种在冬麦收割后复种，提高土地利用率；在一年一熟地区为麦类、薯类和棉花的良好前茬。谷子的秸秆又是大牲畜的优质饲料。所以谷子的经济意义很大。

我国薯类作物以甘薯为主，占薯类播种面积的 80％左右，其次是马铃薯。此外，还有小量的木薯。

薯类作物适应性大，不论南方、北方，山区、平原均可种植。耐粗放， 产量较高稳，既可作粮食又是良好的饲料和工业原料。适当扩大薯类种植， 对于增产粮食具有重要作用。