水稻和旱稻的演化

野生稻是沼生植物，由野生稻驯化和培育出来的最先栽培稻应当是水 稻。从我国一些古籍中查考：从周代以来，多是讲的水稻。如《淮南子·坠形驯》中说“江水肥仁而宜稻”，《说山驯》篇更明确说“稻生于水，而不

生于湍漱之流”。 战国策》（约公元前 300 年）“东周欲为稻，西周不下水” 等等。只有较晚的古籍如《管子·地员篇》中讲的陵稻和《礼记》中“内则” 提到了旱稻。

水、旱稻品种在形态上差异很小，而在生理上则差异较大。但从水稻的生态关系看，它与一般陆生作物不同，特有适于沼泽生长的裂生通气组织， 在旱稻方面同样具有这一性状。而且当水、旱稻品种转换环境栽培时，在特性上也没有多大区别。由于栽培土壤的水分多少引起了环境适应性的变异， 从而一个地方的籼或粳型的早、晚水稻，就可能驯化成一个适于旱作土壤生态型的旱稻。

在深水中的浮水稻品种，如广东的不归家或深水莲的生长形态与在沼泽生长的野生稻最相似，可能是直接由野生稻选择培育而成的品种。

我国的旱稻栽培，由于水利条件的改善，已逐步为水稻所代替。但在海南岛、云南、贵州、湖南等地的山区仍有少量栽培。河北、山东等地雨量不足的地方也有少量旱稻栽培。在世界各地一些雨旱季分明的国家也多利用雨季栽培旱稻，如西非各国旱稻约占 60％。其中利比里亚、多哥、达荷美、象牙海岸等地旱稻占 90％以上。拉丁美洲各国旱稻约占 75％，其中委内瑞拉、中美洲占 80％以上。亚洲各国旱稻较少，一般多在 10％以下，只有印度尼西亚、菲律宾等国在 20％左右。

野生稻中没有发现糯稻，因此，从野生稻驯化和培育出来的，最先应当是非糯稻。糯稻是由非糯稻演化而来。