谷子故乡在中国

谷子起源于我国，栽培历史悠久。考古学家在陕西省西安半坡村仰韶文化遗址里，发现加盖的陶罐里盛满了谷粒，还有窖藏的许多谷粒堆。表明至少在距今五千多年前，当人类在新石器时代，我国黄河流域广大地区就已经大量种植谷子了。

根据文献记载，纪元前 2700 年粟已列为祭品之一；后魏的《齐民要术》

一书中载有粟的良种 86 种之多；清朝的《授时通考》载有粟的主要品种 251 个，并描述了这些品种的特征特性。从这些记载中，说明我国古代劳动人民对谷子的选种工作，有着悠久的历史和丰富的经验，并说明了我国就是谷子

的故乡。谷子起源于我国，由我国传至西欧各国，转入阿拉伯、小亚西亚、澳大利亚。谷子在全世界分布非常广泛，南起澳大利亚，北到俄罗斯均有栽培。但是，栽培谷子较多的国家是中国、印度、俄罗斯、朝鲜、日本、巴基斯坦等国。

在史前很久时期，谷子就传播到中亚和南亚，以后引种到欧洲、北美洲以至世界各地。世界上很多国家谷子的名称，基本上都保留着我国“谷”和“粟”的原音。现今种植谷子最多的国家有印度、中国、尼日利亚、俄罗斯、马里、苏丹、朝鲜、巴基斯坦等。

我国是世界上最大的谷子生产国之一。栽培面积和产量仅次于印度。以淮河以北的地区种植较多，其中又以东北地区和黄河中下游地区最多。就省区来说，黑龙江、吉林、山西、河北、河南、辽宁、陕西、山东和内蒙古等地种植面积较大，约占全国谷子总面积的 95％左右。全国谷子播种面积占全国粮食作物总播种面积的 3.5％。北方各省占的比例较大，东北三省和山西， 一般都占 10％～15％。内蒙古、河北、陕西一般占 5％～7％，特别是一些水利条件较差的山区和半山区比例更大，最高达 40％。谷子产量的高低，对北方地区的粮食组成有重要的影响。