氯化钠

氯化钠（NaCl）是食盐的主要成分，食盐主要存在于海水中。盐湖、盐井、盐矿中也有储藏。我国的食盐资源十分丰富，食盐产量居世界前列。

氯化钠是极其重要的化工原料和日常必需品。工业上用它制造烧碱、氯气、盐酸、漂白粉、纯碱。医疗上用它配制生理盐水。日常生活用它调味、防腐、腌制食物等。人体不可缺少食盐，否则会引起肌肉乏力，甚至痉挛； 过多摄取也有害处，可能引起心血管疾病、高血压等。

为防止碘缺乏病（智力障碍、甲状腺肿大等），我国政府规定，市场供应的食盐必须是加碘盐。这种盐是将少量碘化合物（碘化钾或碘酸钾）掺进精盐中配制而成的。使用加碘盐时，不宜把它放在油中爆炒，否则会造成碘的损失。

氯化钠是一种可溶性的盐酸盐，在水溶液中，它可以和某些盐发生反应， 生成另外两种新的盐。