〈观察与思考〉

投入开水中的白磷燃烧，放在铜片上的白磷燃烧，而红磷

燃烧。为什么？

要使可燃物燃烧，必须同时具备下列两个条件，缺一不可：

跟空气（或氧气）密切接触；
温度达到可燃物的着火点。

所谓着火点是指使物质着火燃烧所需要的最低温度。各种物质的着火点是不同的。如白磷的着火点是 40℃，红磷是 200℃，木炭是 320-370℃，木材是 250-330℃，无烟煤是 700-750℃。

可见，燃烧现象的本质是可燃物跟空气中的氧气发生氧化反应，而且反应进行得很剧烈，伴随着发光和发热的现象。燃烧是剧烈的发光、发热的氧化反应。

如果可燃物是在有限的空间里急速燃烧，则在短时间内产生大量的气体和热，这会引起爆炸。棉纺厂、面粉厂、汽油仓库等地方容易发生燃烧爆炸事故，因为那里的空气常常混有可燃物质的小颗粒或蒸气，它们接触到火星，就会发生急速燃烧而爆炸。因此，这些地方要严禁烟火，防止爆炸，保证安全。

像燃烧这类氧化反应，进行时都有热放出，化学上把放出热的化学反应叫做放热反应。另外，有些化学反应进行时是吸收热的，吸收热的化学反应叫做吸热反应。例如，氯酸钾分解的反应，就是吸热反应。

有些氧化反应进行时不像燃烧那样剧烈，如金属生锈、呼吸作用、食物腐败、堆肥腐熟等，它们进行的速度缓慢，这种缓慢进行的氧化反应叫做缓慢氧化。物质发生缓慢氧化时也会放热，如果散热不良，缓慢氧化放出的热逐渐积累，使可燃物的温度升高，并有可能达到物质的着火点，从而引起自发燃烧现象。这种由缓慢氧化而引起的自发燃烧叫做自燃。