（二十八）自制肥皂

**用品：**圆底烧瓶、铁架台、铁夹、酒精灯、试管、烧杯。油脂（猪油）、氢氧化钠、乙醇、氯化钠、盐酸。

**原理：**油脂在碱性情况下水解，能得到硬脂酸钠、软脂酸钠等高级脂肪 酸的钠盐，即为肥皂。

高级脂肪酸钠在水里形成胶体溶液，所以可以用盐析的方法，把肥皂从食盐和甘油的混和液中析出。肥皂在上层，甘油和食盐的混和液在下层，这样便可把上层肥皂取出。

**操作：**按图 14—9 装配好仪器。{ewr MVIMAGE,MVIMAGE, !2T000043_0244_1.bmp}

1. 先称取 7 克熟猪油放入烧瓶里，为了促进油脂的溶解，加速皂化，可

加入 10 毫升乙醇，8 毫升软水，再加入 3 克氢氧化钠，制成溶液。配上带有回流冷凝作用的玻管的橡皮塞，塞紧瓶口，防止酒精挥发。然后小心加热， 并不断摇动，让其充分混和均匀，煮沸 15 分钟后，皂化基本结束。

1. 用玻棒蘸取少许皂化液滴入试管中，另加 5

   毫升蒸馏水，加热煮沸。如完全溶解无油滴出现，说明皂化已完全；如仍有油滴出现，则表示皂化尚未完全，仍须继续进行皂化。过几分钟后，再取样检查，查到皂化完全为止。

2. 把皂化已完全的皂液倒在盛有 50

   毫升饱和食盐水的烧杯中，肥皂即能浮在液面。收集起来，压成块状即为肥皂。

3. 取肥皂少许，加水溶解并加热煮沸。然后取上层清液 1

   毫升，滴加盐酸数滴，观察析出硬脂酸沉淀的现象。