（二十四）由锯木屑制葡萄糖

**用品：**烧杯、铁架台（带铁圈）、酒精灯、石棉网、红色石蕊试纸。锯木屑、浓硫酸、氢氧化钠溶液、2％硝酸银溶液、2％氨水、硫酸铜溶

液。

**原理：**锯木屑中约含 50％纤维素，纤维素在无机酸的催化下可以水解， 水解的最终产物是具有还原性的葡萄糖。

**操作：**称取 2 克干燥的锯木屑，装入大试管中，加少量水使木屑润湿， 再滴加浓硫酸约 3～4 毫升，边加边搅拌。再加水 4 毫升，继续搅拌，然后放入水浴烧杯中加热。煮沸 10 分钟，冷却后将液体倒入小烧杯中，用 30％的氢氧化钠溶液中和硫酸到水解液略显碱性（用石蕊试纸检验）。

用水解后的溶液 2 毫升倒入试管中，再加入新配制的银氨溶液，可检验出水解后的溶液中有还原性的葡萄糖生成。

再取 2 毫升水解液，倒入试管，加碱性氢氧化铜悬浊液，加热，有红色氧化亚铜沉淀生成，也证明水解液中生成了葡萄糖。