（三）自制植物酸碱指示剂

**用品：**研钵、量筒、移液管、大、小试管、试管架、白布一小块。

红色花朵如月季、石蜡红、一串红等，紫萝卜或红萝卜、荠菜、酒精、蒸馏水。

1N 氢氧化钠溶液、1N 氨水、1N 醋酸溶液、1N 盐酸溶液、广泛 pH 试纸。

**原理：**自然界中有些植物的花、叶、茎、根、果实中含有一些植物色素， 主要是花青素。花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，因此， 可利用来做酸碱指示剂。如月季花等各种红色、紫色、蓝色的花朵、紫萝兰等的叶子，红萝卜、紫萝卜、紫扁豆、海棠果、山植果、苹果等的表皮；紫草等的根；杨梅、龙葵等的果实等，都可从它们表皮的浸出液（杨梅取其果汁）做成酸碱指示剂。