银川、平罗的红瓜子

红瓜子，外壳色深红润，而片心白色，四周黑的“定心白”，因而又称为红黑瓜子。红瓜子是宁夏打瓜内产的瓜子。是宁夏一宝。打瓜是专门为获取瓜子的瓜类，这种瓜产于宁夏平原地区，以平罗，银川出产最为有名。平罗的红瓜子仁片大，肉厚，色鲜红美观，是全国最有名的瓜子。红瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等人体必需的物质，含油量高达 55％以上。

宁夏红瓜子是由石嘴山、银川等地区的土质、气候、水质等独特条件栽培育成的瓜子种瓜。广东、江西、河北。山西、安徽、天津、内蒙古、新疆等省市区，都曾先后从宁夏引进打瓜的优良品种移植，但都因为土质、气候、水质等条件关系，收获的红瓜子片小，肉薄，成了变了种的红瓜子。因此， 到目前为止，只有宁夏才生产出这种全国独一无二的爪子。

宁夏种植打瓜历史悠久，农民有丰富的种瓜经验，经济效益高。一吨红瓜子销售价相当于黑瓜子的 2～3 倍，多年来，宁夏红瓜子畅销全国，远销国际市场。由于瓜子的外壳红艳，是吉祥如意。喜事临门的象征，逢年过节和喜庆之日，更是宴客，赠友之佳品。

据国内外医药部门的研究，红瓜子含有男性荷尔蒙和抗癌素等物质，是物美价廉的滋补佳品。