二、海水增养殖

海水养殖业已有上千年的历史。我们把海水增养殖业作为新兴海洋产业

看待，主要理由是：①从概念上说，海水养殖业与海水增养殖业是不同的，前者单纯指养殖，后者把养殖和增殖结合起来，变成一个统一的概念；这类似于国外的“海洋农牧化”，是一个新概念。②早期的养殖业是采集天然苗种，由人工护养；现代的增养殖业是利用遗传工程等各种新技术，通过人工培育苗种，利用现代科学技术防治病害等。它完全是建立在新技术和高技术基础之上的，沿海地区未利用现代科学技术的贝类护养等当然不在其列。③ 这种建立在现代科学技术基础之上的海水增养殖业，是近几十年逐渐发展起来的，目前在世界上规模不大，产量也只有几百万吨；我国恐怕只能从海带的人工育种研究开始，而且从时间上说，这也是正在兴起的新兴产业，其高潮尚在后面。

（一）需求预测

我国对海水养殖业的需求包括两个方面：一是全国人民对海产食品的需求，这是一个巨大的数量，如前所述，水产品产量应达到 2000 万吨以上，且只能赶上东南亚地区的一般水平；二是沿海地区劳动力就业的要求。由于沿海地区人多地少，大量劳动力只能下海觅食，因而将造成长期持续增加的捕捞压力。解决这个问题的主要方向之一，就是把捕捞力量转移到技术和劳动密集的海水增养殖方面来。

（二）目标和政策措施

我国沿海地区有 3000 多万亩滩涂，1.8 亿亩 15 米水深以内的浅海，例如渤海、东海、黄海和南海北部，此外，还有大面积适合放牧某些经济鱼、虾类的海域，因而发展海水增养殖业的潜力是很大的。1987 年我国海水养殖面积 554 万亩，产量 110 万吨。对虾放流试验也取得了明显的进展。

近几年来，我国海水增养殖业的迅猛发展超过了人们的预料。据最近有些专家估计，2000 年我国海水养殖面积可以达到 600 万亩，产量达到 300 万吨。从目前的发展速度来看，这个估计可能是保守的。但是，不管估计的数字如何，为了促进海水增养殖业的发展，都应采取以下政策措施：

搞好整体规划，加强宏观指导。我国各海区自然环境条件差别比较大，应因地制宜，发挥优势，建立不同类型的养殖基地。例如：渤海适合贝类、对虾养殖；北黄海许多海区适合发展海珍品养殖；南黄海沿岸滩涂广阔，贝类资源丰富，尤其享有盛名的文蛤分布广、储量多，梭鲻鱼、蟹苗及鳗鱼也比较多，因而适宜养殖这些生物；东海沿岸多山，海岸曲折，底质多为岩礁或砂砾，宜于紫菜、贻贝、鲍鱼附栖，其河口附近多为泥沙或软泥底质，适宜贝类生长；台湾岛的东岸水深坡陡，西岸较平缓且水温较高，适合鲻鱼、遮目鱼及斑节对虾养殖；南海系亚热带和热带气候，自然环境不一，潮间带有红树林分布，适合牡蛎、泥蚶、珍珠贝类及遮目鱼，对虾生长及养殖。因此，国家应从不同条件出发，进行合理规划，防止环境污染，并兼顾生态和养殖整体效益，加强宏观控制。
发展增养殖技术，提高增养殖科技水平。海水增养殖技术包括许多方面，如增养殖对象的选定、选种、亲体培育、人工育苗和饲养、饵料的研制和开发、病害防治、养殖水域和育苗水体的监测等。在今后一个时期，海水增养殖技术的发展主要抓以下几个方面：一是推广已经成熟的适用技术和高产经验，逐步实现由粗放型向集约型的转变，从而提高养殖产量和质量；二是开展协作，组织好地区间、部门间、行业间的技术交流，支持和鼓励科研单位参加开发服务组织，组织科研、生产联合体，开展有偿服务和技术承

包；三是技术攻关，要突破一些海珍品、滩涂贝类，特别是经济鱼类的苗种关；研究解决养殖对虾、亲虾越冬问题，要在 1991 年实现养殖亲虾自给自足；要集中力量搞好配合饲料系列化，尤其要重视微颗粒饲料配方和加工技术的研究，以及基础生物饵料和鱼虾病害防治的研究等。总之，要把海水养殖的发展建立在科学技术不断进步的基础上。

不断扩大增殖试验，有计划地建立海洋牧场。海水增殖主要是指利用水域中发生的剩余生产力，使它成为经济种群再生产的物质基础。它是有多重效益的。首先，由于种间竞争的存在，这种剩余生产力是暂时的，如果人们不去利用它，自然界的同位种生物就会去占领这个空白的生态地位。其次，我国人口多耕地少，发展海水增殖业既不与种植业争地，又能多层次地利用水体，生产出比同样面积的农田要多得多的人类食物。第三，发展海水增殖业对于调整渔业生产结构，保护和增殖近海资源，也有重要的作用。我国于 1984～1986 年在 8 个省区中的 30 多个海湾进行了对虾放流试验，放流虾苗 45～95 亿尾，效果很好。例如，据黄海水产研究所对山东一些海区放流统计，三年放流虾苗 12.5 亿尾，回捕率 10％，增殖 4000 吨，产值 8800 万元，渔民收入 7300 万元，投入产出比为 1∶10。实践证明，在我国的某些海区通过放流苗种，可以增殖资源，也有可能建立某些海上人工牧场，应当有计划地进行试验和建设。
建立配套的服务体系。这也是一项十分重要的措施。其中，主要包括：为海水增养殖业创造良好的环境，建立适当的管理体制和经营体制；加强基础设施建设，逐步建立一个从苗种、饲料、资金、物资供应，到加工、冷藏、技术指导、信息服务在内的系列化的服务体系。提倡多种形式的联合与协作，加速配套服务体系的形成。