四季吃什么好

季节的变化对人体的影响是很大的,必须适当调整日常的膳食营养摄入的比例,使之与季节变化相协调,才能减少疾病,增强体质,保持较旺盛的精力。

隆冬过去,大地回春,万物复苏。人的身体由此会出现一些变化,冬天吃的食物就不一定完全再适合食用,如羊肉、辣椒等温热性食物吃得太多、太频,会导致体内温火上升,抵抗力下降,因而诱发疾病。春天的气温上升

是缓慢的,故饮食的结构不可大起大落,应逐步地将食物结构加以调整,减少动物膳食,增加一些植物食物,注意摄入水果和蔬菜,同时适当增加室外活动,调整体内代谢。

盛夏酷暑,烈日炎炎,人的体温调节、水盐代谢和心血管、消化、泌尿、神经系统负荷增加,代谢率增强,营养消耗增加。随汗丢失大量的水分、无机盐、微量元素、水溶性维生素以及氮和氨基酸。由于血液的重新分配,胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,胃酸降低。因此,夏日高温环境下,膳食应以摄入高维生素、优质蛋白和无机盐的食物为主并补充足够的热源。各种营养素应保持一定的比例。生热素占热能分配比为:蛋白质 15%、脂肪 30%、碳水化合物 55%,新鲜蔬菜每日不少于 500 克,其中叶菜类应占 50%以上。多饮一些高碱低渗电解质饮料(如健力宝)。另外,应调整用餐时间,避开高温时间。

秋高气爽,气候干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减小。因此,膳食中应多饮水,维持代谢水的平衡交换机制,防止皮肤干裂、邪火上侵;应多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和无机盐,同时中和体内多余的酸性代谢物, 起清热解毒之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味。

隆冬时节,气温寒冷,人的皮肤血流量减少,主毛肌收缩,以减少从体表向外散热。日常膳食中应注意两个问题,一是注意通过膳食提高耐寒能力, 摄入高热能食物;二是预防维生素缺乏症,因冬天新鲜水果、蔬菜较少,故更应注意适量摄入。冬天的膳食特点是四高,即:高蛋白、高脂肪、高热量、高维生素。合理增加营养物质,是人体适应冬日环境的必要条件。人们的膳食必须适当调整,以适应季节的周期性变化,这样才能身强体健,投入正常的工作与学习中。