第十三章 粮食作物一、粮食生产发展概况

（一）粮食生产的发展

建国以来，辽宁粮豆作物的播种面积，一直占作物总播种面积的 82～85

％，1949 年更高达 94％，它在全省农业生产中的地位极为重要。

但辽宁的粮食生产长期不能自给，在全国，是有名的缺粮大户。按总人口平均，长期在 500～600 斤左右徘徊。常年一般缺粮 20 亿斤左右，需国家由外地调入。它不仅影响了农业自身的发展和各种农作物的合理布局，而且对整个国民经济的发展影响也很大。自党的十一届三中全会以来，辽宁粮食生产发展较快，1984 和 1985 年，粮豆总产量分别为 285.2 和 195.2 亿斤，

比 1949 年分别增长 2.5 倍和 1.7 倍。

辽宁粮食生产总的变化是：随着耕地面积的逐年减少，粮食作物播种面积也随之下降。但是，由于生产力水平的不断提高，粮食的亩产水平提高很快。1984 年，全省粮豆平均亩产 613 斤（按播种面积计算），比 1949 年的

124 斤提高了近 4 倍。1950～1984 年辽宁粮食单产的年平均增长速度为 4.7

％，高于全国平均的 3.7％和相邻省吉林、黑龙江、河北的 4.3％、2.5％、4.4％。因此，1984 年，辽宁粮豆作物的播种面积虽然已由 1949 年的 6543.3

万亩下降为 4648.6 万亩，减少了将近 29％，但粮豆总产量却由 81.1 亿斤，

增长到 285.2 亿斤，增长了 2.5 倍，并出现了粮食购大于销的可喜现象。但

1985 年由于洪涝和台风的影响，粮豆产量比上年有所下降。

从历史上看，辽宁是个地广人稀的地区。解放前，随着山东、河北的贫苦农民逃荒迁居东北，也把山东、河北的农作物和耕作方法带到了辽宁。在小农经济条件下，为了抗御自然灾害和自给自足的需要，长期以来盛行一年一熟，实行高粱或玉米与谷子、大豆等轮作倒茬，并种植一些稻谷、小麦等细粮和薯类、糜子、稗子、荞麦、杂豆等其它杂粮。高粱、谷子、玉米适应性很强，在粗放经营下也可以获得一定的产量；大豆有很多的根瘤菌，能固定大气中的氮素，对用地养地很有好处。高粱、谷子、玉米是各地农村的主要粮食，大豆是商品作物，主要油料和副食原料。同时，谷草、玉米秸也是各地大牲畜的主要饲草，高粱秸既是燃料，也是建筑材料和副业原料，稻谷、小麦是细粮，在年、节改善生活时食用，其它杂粮一般都是作为辅助粮食和用以调剂生活需要。形成了对不同地区自然条件有较强的适应能力，又可以满足一家一户多方面需要的粮食作物构成和耕作制度的特点。

建国以来，随着社会主义经济建设的迅速发展，进行了大规模的农田水利建设，农业生产条件不断地改善，利用自然、改造自然、抗御自然灾害的能力也随之加强。辽宁的粮食生产结构已经发生了很大变化，主要表现在：

1. 水稻在粮食作物中的比重不断提高；

2. 玉米是建国后辽宁粮食作物播种面积和产量增加最多的作物；

3. 高粱、谷子在粮食作物中的比重已明显下降；（4）大豆产量低，

   但在粮豆作物总播种面积中仍占一定比重；（5）小麦在粮食作物构成中的比重日趋下降；（6）薯类和其它小杂粮，在辽宁粮食中占有一定的比重（表18）。

表 18 辽宁省粮豆作物历年播种面积和产量构成

单位：万亩、亿公斤