杏文化探源

“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，陆放翁这一名句将杏花、春雨、江南的景色表现得清隽之致。

杏，原产我国，栽培历史至少有 3000 年。甲骨文中已有“杏”字。公元

前 685 年问世的《管子》一书中就记载说：“五沃之土，其木宜杏。”

我国人民很早就已知道用杏来制作食品。《礼记》中记载供食用的 1000 种果实中就包括杏。《汉书》上曾提到过“为民煮杏酪”。

“落梅香断无消息，一树春风属杏花。”杏花之美，古往今来为诗人所称道。南宋人陈咏编辑的《全芳备祖》一书，收录前人吟咏杏的诗词歌赋就有 80 余条，其中颇多佳作名句，如李商隐云：“日日春光斗日光，山城斜路杏花香。”叶绍翁云：“春色满园关不住，一枝红杏出墙来。”唐代李峤形容杏花是：“叶暗青房晚，花明玉井春。”诗人宋祁因咏杏花而名噪一时。他写的“红杏枝头春意闹”诗句，只因这个“闹”字，把杏花写活了，时人争诵，戴上了“红杏尚书”的桂冠。

我国是杏的故乡。历代杏园、杏林、杏坞很多，以杏命名的地方也不少， 其中有些是旅游观光胜地。河南汲县有杏园，山东曲阜有杏坛，至于杏花村， 更有多处。“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”唐代诗人杜牧的“清明” 诗，指是的安徽省贵池县城西的杏花村。“汾河流水哗啦啦，阳春三月看杏花。”汾河是黄河的第二大支流，流经山西省中部。汾河流域的汾阳县东部也有一个“杏花村”。著名的汾酒就出在这里。汾酒生产厂家把杜牧的诗句用在瓷质酒瓶上，巧妙地把我国的酒文化和杏文化联系在一起了。