鼻的奇特功能

五官端正，重心在鼻，如果鼻梁歪曲，失去重心，面貌就难看了。不仅如此，鼻腔还是呼吸道的门户。呼吸出入鼻腔的空气，都要受鼻腔检查，只在空气中带有一点气味，就会被检查出来。这叫做鼻子的嗅觉功能。原来鼻腔顶部不过一厘米见方区域的粘膜上，有一千万个嗅细胞一刻不停地在执行检查空气有没有气味的任务。那么大的空间世界，被吸入鼻内空气的量是极少的，但是鼻子却能从中识别各种气味，不用眼看，只消一闻，就知道左边有什么花，右边在烧什么。这真是奇特的功能。

过去有人认为，空气中的嗅素（即含有气味的分子）溶解在嗅细胞内而感知气味。但是把玫瑰水涂在鼻腔粘膜含嗅细胞的嗅区嗅上皮上，并不产生嗅觉。因为静脉或肌肉注射某些有气味的药物如维生素 B1 却能产生嗅觉，因此认为是经过血液来感知的。但是如屏住呼吸不能嗅到气味，一定要经过一定的时间（嗅素经血循环行至嗅区散发），经鼻吸入空气才能嗅出。

动物和人是怎么产生嗅觉的？鼻腔吸入空气，这一吸，在嗅觉中起什么作用？它怎么从所接受的一点点征候就能描绘出我们周围世界？如此等等， 这些问题至今尚未能解答，还是一个谜。因此，嗅觉被列为生物世界的奇迹之一。