古老而精美的潮州陶瓷

潮州的枫溪陶瓷，植根于潮汕的沃土。在潮州古城的北、西郊，明清时代称北厢、西厢，而西厢就以枫溪为中心，这里先后发现了陈桥村、池湖村凤地两处新石器时代的贝坵遗址。

在这两处遗址，分别发现一批石器、骨器、陶瓷及残片。前者为粗砂陶、胎质有灰、红、黑，纹样有螺旋纹、绳纹；后者多为夹砂陶，据研究为6000多年前的新石器时代遗址。而且，它不局限于城郊地带，此外，还有桑浦山默林湖贝丘遗址、饶平浮滨遗址等。陶瓷文化，在潮州燃起灿烂之光。

到了两晋、南北朝，逐步趋向瓷化。归湖神山山冈遗址，海角山、石尾山贝丘遗址的发现，一批粗砂红陶、夹砂陶、印纹陶和二塘龟山西汉印纹陶遗址，归湖“黄峰采花”晋“泰元十一年十月一日”纪年墓的青釉陶碗、盂、纺轮等，无一不脉络清楚地“记载”了潮州陶瓷发展的历程。

早在1000多年前，枫溪人便利用当地蕴藏量丰富、品味上乘的飞天燕瓷土生产各类陶瓷器皿，并逐步远销东南亚、非洲、美洲等地。

唐宋时代，潮州城四郊窑场遍布，古城四周有南郊的洪厝埠、竹园墩，北郊的窑上埠、北堤头4处。

至于宋代窑址，从东郊笔架山峌南郊洪厝埠，竹园墩。再至北郊的田东园、窑上埠、瓮片山、竹竿山、象鼻山、凤山等，方圆断续10多千米。

古时凤山赤岭一带，有窑灶36条之多。这些窑口若同时点火生产，环城四周，炉火正红，该是多么煌煌赫赫的场面！

当时的陶瓷产品有碗、盘、碟、炉、壶、罐、洗、盒、佛像、动物、西洋人头像等，其中的鲤鱼壶，承唐遗制而加改造，广东仅此一家。釉色有青白、绿、黑、酱黄、酱褐、白等，装饰手法划花、印花、刻花、点彩、捏塑、雕、贴等。

其中，尤以笔架山古窑址最为集中和著名，这里绵亘2000米，窑场栉比，古称白瓷窑、百窑村等，无论从窑灶、产量到瓷艺，潮州，都为宋代的广东瓷都。

而且，这里发现的西洋人物、动物形象说明了潮州陶瓷的“外向型”。更值得一提的是，在羊鼻岗的一个地下窑藏中，发现了5件瓷器，这是4件佛像和1件莲花座，那佛像座上，分别刻有年、月、日、地名、窑名、供养人、制作者的款式。

这5种款式齐备的宋瓷，为国内所仅有，这是价值连城之瑰宝，其“水东窑”及匠人周明，证明了原来百窑村的窑址。

由于建于韩水之东，而宋时有水东窑之名，而器物于羊鼻岗发出，其山前村为周姓聚居村落，又为笔架山窑神秘熄火之后，潮州瓷都的西迁枫溪，隐约提供了历史的足迹。

城西、南、北三方的瓷窑，却因其他客观原因，逐渐向枫溪及周围的村落靠拢，与那里原有的瓷业相融合。至明代，一个新的瓷都便于潮州府城之西厢枫溪崛起。

枫溪陶瓷，正是在如此丰厚的历史积淀中孕育而成。她以地域优势、原有瓷业经济和技术基础、原料来源丰富、水陆通畅，产品运销便利等诸多因素，在这里绵延发展。

枫溪陶瓷在发展中同时又吸收、融化了潮州金漆木雕、泥塑、抽纱等民间艺术，在全国各瓷区中，逐步形成了有自身鲜明艺术特色的艺术风格。

潮州的枫溪瓷器，以艺术雕花瓷为王牌，瓶的枝、叶、花都是浮雕，而且“薄如纸、细如丝，是永不凋谢的鲜花”。

枫溪瓷艺利用雕、镂、塑、捏、贴、刻、划、印、压等技法，镂空瓷、寄花瓷是最具特色的产品，充分展示了枫溪瓷的玲珑剔透、清雅、华丽的艺术风格，令人赏心悦目。

枫溪陶瓷的人物瓷塑、动物瓷塑有写实、夸张、变形等艺术手法，光彩照人，神韵独具。通体镂空艺术瓷彩通花瓷，与捏塑瓷花结合而成通花瓷花技艺，在国内外瓷坛独步，多层次镂空和寄贴立体瓷花，技艺卓绝。

[旁注]

夹砂陶　古代陶器的一种。为使陶坯烧制受热时不易裂开，特意在陶土中掺入一定数量的砂粒和其他碎末，所以称这种陶器为“夹砂陶”。陶胎含砂能提高陶器耐热急变的性能，不但能耐高温焙烧下不变形，而且制成的陶器再次受热也不碎裂，可作炊器，如陶罐、陶鼎、陶甑、陶甗、陶鬲等。

莲花座　据传释迦牟尼和观世音菩萨颇爱莲花，用莲花为座，自此所有寺院里的佛像都是以莲花为宝座，称之为莲花座。莲瓣座分为四层，莲瓣除每瓣边缘处，绘制白、红、白三条曲线勾边。每个莲瓣的外表还绘制图案、有的莲座在仰莲处不绘制花朵，而只渲饰色彩，勾边图案。

抽纱　刺绣的一种，亦称“花边”。抽纱不仅花色品种多，制作精细，而且美观实用，它是艺术创造和智慧的结晶，是我国工艺美术宝库中一朵绚丽多彩的艺术之花。

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潮州瓷器成型已有上千年的历史，据说早在唐代武则天时期，就已经远销罗马和埃及了。

枫溪镇官窑、民窑相连，商铺临街，作坊在后，特别繁荣。枫溪瓷制品除日用瓷、卫生瓷，以及工艺瓷等6000多样花色品种。陶瓷的装饰，有潮彩、粉彩、釉下彩、贴花、印花、装饰土等。