分子

一定质量的水凝固成冰，冰有一定的体积和形状。冰融化成液态的水， 水有一定的体积但无一定的形状（随盛水容器的形状而变）。水蒸发成水蒸气，它既没有一定的体积，又没有一定的形状。水的三种状态变化，跟水的内部结构有什么关系呢？

如果我们取一份水，把它分成两份，那么每一份仍然是水。把其中的一份再分成两份，每一份仍然是水。如此不断地分下去，最后能保持水的性质的最小微粒是什么呢？

人们经过长期的科学实验和分析，证实并确信物质都是由许许多多肉眼看不见的微粒构成的。意大利化学家阿佛加德罗在 1811 年首先提出分子的概念。构成物质的微粒有多种，分子是构成物质的一种微粒。例如，水是由大量水分子聚集而成的。又如，氧气是由许多氧分子构成的，蔗糖是由许多蔗糖分子构成的。

分子的体积很小。如果把水分子的直径放大 3 亿倍，它将变成乒乓球那

样大。把乒乓球的直径也放大 3 亿倍，它将变得象地球那样大。在小小一滴水里，大约有 1.67×1021 个水分子。分子的质量是很小的。例如一个水分子的质量大约是：

0.00000000000000000000000003 千克，即 3×10-26 千克。

尽管分子非常小，现代科学已能用电子显微镜把分子放大几十万倍，拍摄出分子的照片。图 1-10 病毒照片中的每一个小亮点表示一个核蛋白分子。这有力地证明分子是真实存在的。

构成物质的分子除了体积小、质量轻以外，还具有哪些性质？我们通过实验来认识。

**【实验 1-3】**在烧杯中倒入半杯水，然后向其中放入几粒石蕊颗粒，让水静置并观察。

**【实验 1-4】**1.在试管中盛放 5 毫升氨水，往试管中滴一滴无色酚酞试液，观察酚酞颜色有什么变化。

2.在试管内盛放 2 毫升浓氨水，然后在试管口放一张滴有酚酞试液的试纸，过一会儿可以看到什么现象。

我们可以观察到，石蕊的紫色在水中逐渐扩散，直到整个烧杯中的水都变成紫色。氨水能使无色酚酞试液变红。滴有酚酞试液的试纸放在盛浓氨水的试管口，虽然没有碰到氨水，过一会儿后仍然能变红。