人死“吃滥肉”

在湖南的中部和北部，不论谁家死了人，附近的亲友和邻居都会自动前来帮忙的，并在死者的家中吃饭。用当地俗谚概括说就是：“人死饭甑（zèng，一种炊具）开，不请自己来。”

在一般的情况下，死了人的人家里当天就要开餐，以此答谢前来帮忙的人。第二天以后，由于亲友、村邻都要前来吊唁、问候，所以吃饭的人也逐渐增多了。到了出葬那天，往往是全村出动，不论男女老少都可以入席，这叫作“吃滥肉”。吃滥肉可以不分尊卑亲疏，也用不着道谢。在过去，这个时候是那些无事汉、无赖和叫花子大饱口福的好机会。

这种习俗的形成，开始是出于互助。死了人的人家要打洞子和守灵，可以说是“一家有难大家相帮”，亲友邻居们主动前来也是为了表达对死者的最后一点悼念和心意，况且，对于丧家来说，谁又不愿意多有几个人前来协助和抚慰呢？