冰雪刨鱼

在东北民间，冬季捕鱼是一大乐趣，渔民们穿着靰鞡在冰面上行走如飞， 欢乐的笑声震落了眉毛上的霜花和胡子上的冰溜子。

从前，在嫩江流域、辽河流域及北方的兴凯湖、贝加尔湖一带，都盛行冬季捕鱼，俗称“冬网子”，也叫“放梁子”，即打冰窟窿下大拉网捕鱼。因冬季捕的鱼易保存、运输和加工，所以冬季是北方捕鱼、吃鱼的黄金季节。

江边湖旁，到处盖有河神庙。渔民们在开网前，鱼网房把头要领着众渔民到庙前烧香上供祭河神。而河神就是北方民间的鳖，又叫“鼋神”，俗称甲鱼或王八。

上了香，摆上供，把头领大伙齐刷刷地跪下。把头说： “河神爷，俺们求你来了，

就要凿冰开网了，

保佑俺们快当、吉祥， 你老已答应俺们，

拿了大鱼给你摆大礼！”

把头说一句，大伙跟一句。快当，快、捷也；当，顺当。这是吉林民间的一句行话，捕鱼人、伐木者、猎户在祈神佑丰和相遇时，都以“快当”祈安和祝福。

还有的网房子掌柜，手拿算盘跪在江边，一边摇晃一边喊： “算盘一响，

黄金万两。

求河神爷保佑， 快当！快当！”

凿冰开网，冬季拉大网打稳水网鱼，一网下去往往能拉上千儿八百斤的鱼。冰面上，风雪里，堆着小山似的冻鱼。头一网开称称为“吉祥”，往往是定数为 100 公斤，这网鱼光装筐不称了。

由于北方冬鱼的鲜美，吸引了历代的帝王将相来此旅游玩乐。头鱼宴往往要把鱼包上红布，送到京城，有的皇帝是亲自来北方品尝这一口，享这一口的福。

据史料记载，辽王最喜吃“冰鱼”。每年腊月，辽王都率领家眷来北方， 在嫩江、大安月亮泡或达莱湖面上搭上帐篷。在帐篷里把脚下的冰面刮薄， 薄到像纸片儿，这时可以看见鱼儿在冰下游动，到打薄冰捕鱼的时候了。薄冰一打开，鲜活鱼儿就接二连三地跳上冰面。用鲜鱼制成佳肴或用刨子把冻鱼刨成鱼片吃，味鲜无比。

向朝廷进贡冬季“鱼贡”的场面就更是辉煌了。赶贡车的老板在送“鱼贡”的头三天就不许合房，还要用香料洗浴，穿上黄坎肩，肩披红布带，牛头和车辕上也要系上黄绩。鱼儿冻好，挑选个头均匀漂亮的，系上红绞装在车上。车上插着写有“贡”字的小黄旗，一路赶往京城。

鱼儿是鲜的，可捕鱼人的日子却是苦的。

据《嫩江渔业史话》记载，渔民们终生劳累，风里来雪里去，到头来还是穷。一首民谣这样唱道：

“有心要把江沿闹，

受不了西北风、开花浪； 有心要把江沿离，

舍不得一碗干饭一碗鱼。”

在冰上作业，由于人多也出现过危难。据佳木斯地方志记载，民国八年的冬季，达莱湖“塌达莱”（冰突然裂开），淹死渔民 500。至于冻死的则年年都有。因江阔湖大，一起风雪，堆雪填死道路，加上浓雾迷路，回不了窝棚的便活活冻死在冰上。

至于冻伤的人，年年时时都有。现今北方的渔民生活已大有改善，冬季捕鱼活动充满了神秘的乐趣。如果有幸能在这个季节里来北方，和渔民们一块去经受那神奇的冬捕生活，一定会让你其乐无穷。