冬包豆包讲鬼怪

关东的民间，有多少乐趣？像天上的星星，像地上的青草，数也数不清。就说老百姓家包豆包讲瞎话的故事吧。

在关东民间，一进入腊月，北风呼啸着在大地上吹刮的时候，农家就开始筹备包粘豆包啦。关东的黑土地盛产黄米，做粘豆包先要把黄米淘好，用温水浸泡一天半日，然后碾压成粉，过筛后调合成面，用盆装好放在炕头醒一醒，然后捏成小圆饼，把赤小豆捣成豆馅，掺上冰糖、白糖，包成鸡蛋大小的包于，这就是粘豆包。相传，它最初是满族的食品，后来关东各族百姓都喜欢做粘豆包了。

豆包其实应该叫“包豆”，因为是黄米面包上一包豆子，蒸的时候，还在包子下垫上一片苏子叶，熟后吃起来又香又甜。粘豆包是关东百姓过年至整个正月里的主要食品。历史久远的包豆包活动已形成了一种独具关东特色的民族民间文化。

腊月里两个熟人一见面，往往互问道： “淘米啦？”

“淘了。你家呢？” “淘了。”

“淘几斗？”

这亲切的乡音中，带着人们对生活的喜悦和满足。问的人喜气洋洋，回答的人也是喜气洋洋。而淘米的多少，又常常标志着这家人生活的富裕和贫穷。日子过得宽绰的人家，人口多的，每每发一两缸黄米面，包豆包往往从腊月头一直包到腊月二十三。日子再穷也要淘米，哪怕发一盆面，也算让孩子们过了年。孩子们盼年，往往盼的是杀年猪和包豆包。

最有趣的要数包豆包的那些夜晚了，淘米多的大户人家，包豆包时都要请帮手。帮手要选家庭人口齐全、老人健在、手脚利索的大姑娘、小媳妇； 而入还要“上相”，特别是长得俊又心灵手巧的那些大姑娘、小媳妇。

谁家的俏姑娘要被大户人家请去当过帮手、包过豆包，这在关东民间也算她们的一段荣耀史。包豆包要边包边蒸，蒸好的豆包要放在小仓房里冻着保存起来，随吃随热，十分方便。不少人家腊月里包的豆包，能一直吃到第二年的春天。包豆包要一个一个地用手捏，这是个累活，动作也单调乏味， 易使人寂寞。为了打发包豆包的漫漫长夜，大户人家往往还要请一个会讲故事的老奶奶来，专门给包豆包的大姑娘、小媳妇们讲“瞎话”，防止大伙发困打瞌睡。

这时候，大伙围着“故事篓子”——老奶奶，边说边笑边包豆包。你讲我讲，你说我问，一会儿笑红了脸，一会儿你捅我一下，一会儿你打我一下⋯⋯窗外，腊月里的大风雪呼呼地刮着，打在窗纸上发出一阵一阵的“沙沙”、 “哗哗”的响声。从前没有电，在黑暗的外屋烧灶坑蒸豆包的人，时而跑到屋里来听一会儿故事，时而往灶里加一把柴，时而还要到外面院子里去赶野猫野狗。因为起锅蒸好的豆包，要一板子一板子地放到外边冻，冻好后才能装进仓库里。这时，野猫野狗嗅到各家的院子有好吃的东西，于是就来偷。烧火的人要管院子赶野猫、野狗，他或她要手拎烧火棍，时不时地站在门口喊：“奥什——！奥什——！”这声音，在风雪茫茫的夜晚，向远方飘着、

飘着。

灶坑里的火光一闪一闪的，照红了半敞着的大门口飞进来的晶莹的雪花⋯⋯

屋里的炕上，老奶奶的故事又多是“鬼怪”呀、“狐狸”呀、“老虎妈子”呀什么的，爱听故事的姑娘、媳妇们，往往是既想听又害怕，越害怕越想听。听乐了就哈哈笑着，说些民间的俏皮话；听怕了就往一块挤，谁也不敢坐在灯的背影处。孩子要尿了，被故事里的“精怪”吓得竟不敢去尿，于是就喊：“奶奶！奶奶！”

“干啥呀！” “我要尿尿⋯⋯”

老奶奶说：“有尿就尿呗！”

孩子说：“俺不敢上外屋地⋯⋯” “别伯，点个麻杆照照亮！”

包豆包的姑娘也想去，也像孩子一样害怕黑暗，于是拉住孩子的小手说： “小弟，咱俩一块去！”

屋里的人听了都哈哈地笑起来。这是多么有趣的关东的夜晚哪！

圆圆的豆包，寒冷的风雪，北风的吼叫，老掉牙的老奶奶讲的故事和传奇，一代代、一辈辈的流传下去。