四、美丽的延边

在吉林省东部，有一个美丽的地方，那就是延边朝鲜族自治州。

自治州总面积为 2700 千方公里，所辖 8 个县市，总人口为 194 万。这里是一个有着独特民俗风情的美丽的地方。

延边是一个有山则绿、有水则清的奇特地方。春天，当高山顶上还覆盖着厚厚的白雪，但在山崖上，金达莱花早已迎风开放了。巍巍长白山在延边境内婉蜒起伏；葱郁千里的林海在延边境内枝叶繁茂；滔滔奔腾的图们江、第二松花江、牡丹江、绥芬河、布尔哈通河，如同一条条五色彩带，在延边自治州内流过。这里真是一个风景优美的好地方。

朝鲜族姑娘能歌善舞，小伙子们舞跳得更好。每到节日或庆祝自治州成立的庆典日子里，整个延边沸腾了。到处是穿着节日盛装的男女老少，空中飘荡着酒菜的芬芳，优美的伽椰琴声和长鼓的乐声，久久地回荡在夜空里。朝鲜民族是个勤劳勇敢和智慧的民族。在过去漫长的岁月里，他们创造

了优良的水稻栽培技术，他们种出的大米又白又亮，煮出的米饭喷喷香。他们做出的打糕，真是好吃极了。打糕在我国的食品志中也有一定的地位。

另外，朝鲜族同胞做的“冷面”，也是一种独特的食物。他们做出的各种朝鲜小菜、如酸辣白菜，桔梗菜等，早已深受汉族和其他民族的喜爱。

这里还盛产人参、鹿茸、松蕈、烟叶、苹果梨、蕨菜等各种土特延边包括延吉市、珲春市、图们市、敦化市在内的几个城市，特别是珲春市目前已成为我国改革开放的重点城镇之一。珲春，古称东北亚的“金三角”，是我国同朝鲜、前苏联交界之处。历史上，英雄的朝鲜族人民同居住在这里的满族先民，团结一心抗击外来侵略，为保卫疆土立下了汗马功劳。今天，他们又在用自己的汗水和心血浇灌着这片古老的土地。