蔷薇

蔷薇科蔷薇属的植物，约有 100 多种，为多年生灌木或藤本，主要产于亚洲。

月季、玫瑰和蔷薇是蔷薇属中最著名的三朵姐妹花。月季原产于中国， 在湖北、四川、云南、湖南、江苏和广东等省均有分布。大约在 18 世纪末、

19 世纪初传至欧洲。园艺家把中国月季与其它蔷薇植物杂交，繁育出成千上

万的月季品种。目前，国外有 2 万多个月季品种，而中国亦有 500 多个品种。月季花被尊为花之皇后，位列群芳之魁。

玫瑰原产于中国北方，以后才广布世界各地。早在秦汉以前，已在帝王的宫苑里种植了玫瑰。玫瑰花色紫红或白色，变种繁多。其花香气诱人，令

人赞叹留恋，徘徊于花丛之中，故又有“徘徊花”之美称。人们种植玫瑰除了欣赏她那娇艳的花姿，更主要的是为了获得玫瑰油。

玫瑰油的提炼非常不易，每一万公斤玫瑰鲜花才能提炼三四公斤的玫瑰精油。玫瑰花的采摘也非常讲究，一般采摘半开放的花朵，因其含油率最高。采摘时间通常在清晨至上午十点以前，下午的含油量低，阴天比晴天的产油量高。而且玫瑰花的香味浓郁甜醇，柔和持久，因此市场价格十分昂贵。500 克玫瑰精油大约值 750 克黄金，可说是贵如黄金了。只消两粒玫瑰精油就能兑出一升香味浓烈的玫瑰香水了。此外，玫瑰花还可糖渍，经发酵制成玫瑰酱，或作为糖果糕点的芳香原料。玫瑰花还可制成玫瑰酒、玫瑰花茶。其花蕾及根可入药，有理气、活血和收敛的功效。

蔷薇与月季、玫瑰有所不同，月季和玫瑰都是直立灌木，而蔷薇是蔓生性的，枝多细长而下垂，是三姐妹中最窈窕的。全世界共有 150 种蔷薇，中

国有 60 种。它分布于北温带及亚热带，中国是世界蔷薇植物分布中心之一， 蔷薇栽培历史十分悠久。据文献记载，汉武帝时，宫苑中就已栽有蔷薇了。蔷薇在欧洲的历史也十分悠久。它在诗人的诗和游吟者的歌中，一直象征着纯洁无暇的女性和神秘的爱情。