一年一度的迎春花市

广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三天，备区的主要街道上搭起彩楼，扎起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街，繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。

广州种花为业，已有 1000 多年的历史。早在五代南汉时代，珠江南岸庄头村一带，就有许多素馨花田，南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。每天早上，花农们采摘鲜花，在五仙门渡口过江上岸，到老城门下出售，那是平日的花市。一年一度的花市，是 10 世纪 60 年代初才形成的。那时的花

市在藩署前，即现在省财政厅一带，后迁到双门底，除卖鲜花外，还卖古董、杂架、年宵品等。

辛亥革命后，老城拆除，藩署前一带更加开阔，游人更多。还扩展到十八甫、高第街一带。所卖花卉除素馨花外，还有水仙、吊钟、芍药、山茶、菊花等。许多商号、酒楼、茶居食肆，也都定购四时花卉。西关一带，还出现了花贩，专为大户、店铺送花。随着商业经济的发展，花街更加繁荣了。著名作家欧阳山在《三家巷》中，描写了 1925 年花街的情景：“到了花市，那里灯光灿烂，人山人海。桃花、吊钟、水仙、腊梅、菊花、剑兰、山茶、芍药，十几条街道的两旁都摆满了。人们只能一个挨着一个走。笑语喧声，非常热闹。”著名散文家秦牧的《花城》，写的是 1960 年的花街。“花棚有点像马戏的看棚，一层一层衔接而上。那里各个公社、园艺场、植物园的旗帜飘扬，卖花的汉子们笑着高声报价。灯色花光，一片锦绣。我约略估计了一下花的种类，今年总在一百种上下。望着那一片花海，端详着那发着香气、轻轻颤动和舒展着叶芽和花瓣的植物中的珍品，你会禁不住赞叹，人们选择和布置这么一个场面来作为迎春的高潮，真是匠心独运！⋯⋯买了花的人把花木举在头上，把盆花托在肩上，那人流仿佛又变成了一道奇特的花流。南国的人们也真懂得欣赏这些春天的使者。”“看着繁花锦绣，赏着姹姻嫣红，想起这种一日之间广州忽然变成了一座‘花城’，几乎全城的人都出来深夜赏花的情景，真是感到美妙。”看了这些文同，谁不想到广州的花市来逛一逛呢！

·广州的插花·

广州人喜欢插花，即使是经济不太宽裕的人家，平日上街买菜，也要捎带一束鲜花回来，插在厅堂的花瓶里。各个农贸市场，经常有农民的花档，市街上专业花店鳞次栉比，琳琅满目，特别是起义路和大南路交口处，成了卖花的专业街。

人们平常所插的花，以菊花为主，有时配上两枝剑兰，显得更有层次，错落有致。春节期间的插花就比较考究了，有几种花果是必备的：金桔（四季桔、朱砂桔、金蛋果亦可）、水仙、桃花，以及一束配伍得当的杂花。花束一般以菊花、芍药、剑兰、银柳等配成，要求自然、淡雅、野趣，造型协调而有气势，力求反映自然界的动感，表现出天然的美。一般市民家庭则在大花瓶上插株桃花或吊钟，再用数枝菊花、芍药、大丽等围住瓶口，表现出一种热烈的气氛。厅堂宽敞一点的人家，则喜欢辟出一角，以各种盆花摆砌“花山”，自然更有气派了。

广州人春节爱插桃花，所谓“一树桃花满庭春”。一株靓桃花插在厅堂里，满树星红，挂上节日彩灯，披上绿绸杏带，确是增添了不少春色，所以不但居家喜爱，各大宾馆酒楼，届时必以一株大桃花装点门庭。桃花成了广州的“圣诞树”。

一盆金桔，更是家家户户都少不了的，因为它象征“大吉大利”。其实，现在人们所喜爱的，是它那小巧而丰硕的造型：一棵三四十公分高的小树上，硕果累累，金光灿灿，还有那青枝绿叶相扶，确实逗人喜爱，置于几座之上，确可玩味。与金桔同类的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同样能起到这个作用，所以一般家庭只选购其中一种。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌；佛手果，形似指掌，有如信徒虔诚膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。

春节还要插供水仙花。每年腊月初，市面上便有从福建漳州运来的大批

水仙头，人们买回后，精心培植，通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意，每每就在除夕合家吃团圆饭时，或在正月初一的爆竹声中一朵一朵白瓣黄蕊、馥郁芬芳的花儿次第开放，这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说，“花开富贵”，这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀，亭亭玉立，香气袭人，所以家家必备。

再就是一束五颜六色的鲜花了。一般多以黄、白、紫三种菊花为主，配以嫣红的芍药和华美的大丽，加上剑兰、银柳等，通过剪裁造型，插于一瓶之中，烂漫缤纷，热烈奔放，借以催人奋发向上，去追求更美好的生活。

近年来，随着商品经济的发展，新出现了不少象征富贵与财运的花木。例如，那青枝绿叶的“发财树”，以仙人掌嫁接的“福星花”、“鸿运当头” 等，甚至标价的数码，也与发财致富有关。如一棵发财树标价 168 元，正与广州话“一路发”相谐；一株桃花标价 88 元，意即“发了又发”；38 元，即又生又发（广州话“3”与“生”音近）。

当然，亦有以花传情的。西方的“情人节”、“母亲节”，近年在开放了的广州也颇流行。于是，广州人也有在情人节那天送玫瑰花，在母亲节那天送石竹花的。而送花一枝，表示感情专一，送二枝代表“我和你”，三枝表示“我爱你”，这些都是广州新兴的花卉语言，它在民俗生活中已占有相当的位置。

·今日花市·

广州花市长盛不衰，越办越好，主要是因为它能够适应时代的潮流，不断变更手法和主题，充实内容，奏出时代的新曲。以近两年为例，1991 年，羊城逢羊年，又是我国第八个五年计划的第一年，所以当年花市的主题为： “双羊花放，八五图开”，以示繁荣、欢乐、文明、安定，体现浓烈的时代气氛，当时全市八个区的花市牌楼，均以此为主题设计。如市中心的教育路花市，高大的彩楼上鲜花簇拥，五羊塑像屹立祥云之中，右侧楼柱是镇海楼、中山纪念堂图案；左侧高楼林立，电汽火车飞驰，中间贯以七彩长虹，预示着广州走向未来的锦绣前景。东山区花市牌楼前是两只小羊托着广州市花—

—红棉，寓意也颇为深刻。荔湾区则是一个羊型吉祥物，手举鲜花，笑迎游人，活泼可爱。总之，各个花市都以其独特新颖的构思表现了同一主题。

1992 年又是另一番韵味。时逢猴年，花市的主题变为“金猴献红桃，羊城铺锦绣”，处处有“金猴献桃”的图景。这年花市适逢“92 中国友好观光年”，花市之门布置得“满天星斗”，内容更以洋花多，品种名贵见长，高大挺拔的市花红棉，亦能缩龙成寸，栽于小盆景之中，令入赞叹不已。广州市电台还在花市设立了玻璃直播室，组织猴年出生的人向全体市民拜年，举行卡拉 OK 大赛、猜迷、猜花名等活动。有的花市还邀请著名书法家当众挥毫，撰写春联、条幅等。郊区陈村花市还公开向社会征联，应对者达 10 万之众，一时妙联迭出，给花市带来了高雅的综合文化效应。

商品大世界的“精品屋”，也反映到花市中来。许多花街出现了花卉精品屋，荷兰郁金香和洛阳牡丹，标价十几元一朵，亦很抢手。新近引进的蝴蝶兰、荷苞花、风信子、沙漠美人等，都在精品屋内亮相。此外，被誉为水族之花的各种金鱼，也在花街的精品屋各显英姿。过去经营单一的花市，正在向着以花为主的综合文化集市方向发展。

一年一度的广州迎春花市，真是“香街十里一城春，笑语暄声入彩门，疑是层恋采蜜使，幻成百万赏花人”。