岁时风俗集锦

·土地诞拜“社神”·

二月初二为土地诞，又叫社日。是日“祈年巫师遍至人家除攘”。“省城中城隍之香火无虚日，他神则祠于神之诞日。二月二日土地会，大小衙署前及街巷无不召梨园奏乐娱神。河南（珠江南岸）惟金花会为盛。极盛莫过于波罗南海神祠，亦在二月四日云集珠娘花艇尽归其间，锦绣铺江，麝兰熏水，香风所过，销魂荡心⋯⋯”（见《番禺县志》）届时所有神庙皆张灯结彩，焚香演戏到天明。

另外，广州人“拜社”，还有一层含义。传说“社”原是天上星宿，社坛之神，与鸡、牛一起下凡。当时鸡、牛认为，到人间会被人宰杀，举棋不定；“社”向官们保证：“如有人杀你们，我愿住没有顶盖的庙。”下凡之后，鸡、牛果遭宰杀，“社”履行诺言，住没有顶盖的庙。如今村边地头，一块砖、一颗石，便是“社”神之位。广州人“拜社”，又称“拜小人”。社日还由“伙头”分“社粥”，这实际是一项宗族团聚联谊活动，现已少见。倒是“拜小人”的事，还有老妇为之。

·惊蛰祭白虎与打小人·

从前，广州有惊蛰祭白虎与打小人的习惯。民间认为，从惊蛰日起，各种害虫冬眠已醒，要钻出来害人，其中白虎最为凶恶，故祭而打之，先礼后兵，软的不行硬的来。祭白虎同时还要打小人，因为小人口出谗言，到处搬弄是非，误事害人，所川该打。“打小人”的仪式有八个程序：奉神、禀告、打小人、祭白虎、化解、祈福、进宝和打杯。首先摆上供品，点燃香烛，出示小人照片或衣物，祷告后践踏毁坏，用香火炙其眼睛，用小铜剑刺其心窝，用鞋底打其脸面等，这一风俗目前只在港澳地区流行。

·波罗诞与波罗鸡·

广州民间以农历二月十三日为“波罗诞”，即东郊南海神（俗称“波罗庙”）的诞会，为期三天。届时四乡善男信女，争相朝拜，并于庙前购买一种用纸扑和鸡毛粘制的工艺品——波罗鸡，以示吉祥。

这座南海神庙始建于隋朝开皇年间，至今已有 1000 多年历史，原供奉南海水神洪圣广利大王。传说有一天，一支波罗国的船队路经此地，贡使达奚司空（一说是印度人，一说是波斯人）上岸参拜，并于庙前种下了两棵波罗树，作为纪念。谁知他因植树、观光误了时辰，船队已经开走，他每日立于土墩上眺望，最后化为石人。村民把他供在南海神庙中，称之为“波罗神”，南海神庙亦因此得名“波罗庙”。

庙会中所出售的波罗鸡，实际是一种吉祥物。传说 10 万只波罗鸡中，有一只清晨会啼，谁运气好，买到这只“番生（复生）波罗鸡”，便可发财致富，终生享用不尽。

据说，从前有一年，有个从边远山区来参拜的妇女，被五光十色的波罗鸡迷住了，左挑右拣，下不了决心。档主劝她挑一只肥大的，形大声洪，山高路远也能听见。那妇人果然挑了一只大的。走到文园南边的田埂上，那只波罗鸡突然“喔喔”地啼起来，吓得她手忙脚乱，丢下鸡就跑了。第二天清晨，有个老农到田间灌水，听到“喔喔”的鸡啼声，寻声找去，看见田埂上有只大公鸡，于是把它捉回家中。此后每日五更天，公鸡准时报晓，老农闻鸡而起，下田劳作。年复一年，逐渐富裕起来。人们都说，是那只波罗鸡给他带来了财运。从此以后，每届波罗诞，大家都到庙会去争购波罗鸡。这一风俗，至今盛行不衰。文园至今还有一条“鸡啼塍（埂）”，相传就是当年

老农拾获波罗鸡的地方。近年每届诞会都有 10 余万人去参加，还有不少远道而来的外国朋友。

·金花诞·

农历四月十七日为金花诞，这是广州民间特有的一个诞会。

金花是传说中的生育女神。据屈大均《广东新语》载：“金花夫人少为女巫，不嫁，善能调媚鬼神，其后溺死湖中，数日不坏，有异香，即有一黄沉香女像容貌绝类夫人者浮出，人以为水仙，取祀之，因名其地域仙湖，祈子往往有验，妇女有谣：祈子金华，多得白花，三年两朵，离离成果。”广州人称其为“送子娘娘”。全省最大的金花娘娘庙在广州河南（珠江南岸），现已毁。广东各地的金花庙，皆源于此。

·关帝诞与武财神关公·

农历五月十三日，是“关帝诞”。新中国成立后，除了部分笃信神佛的市民之外，人们本已经忘却这个日子了。但近年来，从香港神坛吹来了一股风，使一向只讲义气，不问钱财的关圣帝，脱胎换骨，做了财神，高高坐在广州百姓的神坛上，不但小商小贩，几乎整个市民阶层，就连一些机关企业，也供之不讳。神坛上点着电烛电香，日夜通明，更不分什么诞期了。

在民间传说中，这位神人被说成具有司命禄，佑科举，治病除灾，驱邪辟恶，诛罚叛逆，巡察冥司，庇护商贾，招财进宝的万能之神。解放前，广东各地都有关帝庙。在广州，关帝庙是仅次于天后、龙母的三大庙之二。现在不少庙宇都已废除，只好把他请到家里来

过去，香港的关帝庙也不多，但庙外供奉的却不少，开始只供于赌场、妓馆和黑社会巢穴中，后又进了警署、商行与小商贩的家庭，而今已普及至寻常百姓家。香港是个自由竞争的资本主义社会，人们炒黄金、炒股票、炒楼房地皮、赌马、卖色、经商，都有较大的风险，需要一个万能的神来保护自己，以求得心理平衡，这就选中了被神化的关公。随着内地市场经济的发展，广州人的竞争和风险意识加强了，也需要一个保护神。特别是当前拼搏于第一线的人，多数文化素质较低，便自然引进了关公这位武财神。

·七夕乞巧风俗·

南宋刘克庄有诗云：“瓜果踢拳祝，喉罗朴卖声，粤人重巧夕，灯火到天明。”可见广州七夕之盛况。《广州岁时纪》云：“七月初七，俗传牛女相会之期，一般待字女郎，联集为乞巧会。先期备办种种奇巧玩品，并用通草、色纸、芝麻、米粒等，制成各种花果、仕女、器物、宫室等等，极钩心斗角之妙。初六日陈之庭内，杂以针凿、脂粉、古董、珍玩，又花生、时果等，罗列满桌，甚有罗列至数十方桌者。邀集亲友，唤招瞽姬（俗称盲妹），作终夜之乐。”此情此景，至今广州西关一带仍有遗风，市郊番禹县一些乡镇，依然有“摆七夕”活动，且不限于姑娘，老人也有参与的，这实际上是一项民间工艺的展示和比赛了。

相传七夕水有特殊药效，可解热毒，故“是日汲清水贮于坛内密封之，尝久不变臭味，曰七月七水”。

广州还有七夕泛舟沉香浦的习惯。“七月初七夕⋯⋯以素馨茉莉结高尾艇，翠羽为蓬，游泛沉香之浦，以象星槎”（屈大均《广东新语·事语·广州时序》）。据说运气好的人，可在沉香浦水域中看到海市蜃楼般的广州奇景，这就是有名的“石门反照”。

·中秋追月、嚼螺、卖“月光书”·

广州中秋节，向来非常热闹。广式月饼花样最多，据 1927 年出版的《民

俗》周刊载，当年展出的饼式就有 80 多种。如：七星伴月，双黄莲蓉月，凤凰西山月，东坡腾皓月，宝鸭穿莲月，金华香腿月，五仁罗汉月，唐皇燕月，西施酥月等，琳琅满目，饼家挂满各式饼名红绿彩条，一派节日气氛。

“是夜以椽柚、月饼、果品及炒螺、香芋等拜月。半夜设酒馔中庭，宴饮为乐，曰赏月。翌夜再宴饮，曰追月，赏月、追月之宴，有于珠江之滨，雇河道船畅饮者。船宏大，陈设精美，调制肴撰，每有独到之妙。又是夜各家，以小灯联续多数，砌成字形或特殊形，高揭于家屋之高处，曰庆贺中秋，俗曰竖中秋。满城灯火，如明星罗列，即小孩亦有提灯之会，盖取光明之意。”

中秋嚼螺，取意“多子”，旧观念认为“多子多福”。又，“芋头必载以大盘，中藏一大芋，名曰芋头也，其旁则以小芋，取子孙众多之义。”过去还有中秋卖“月光书”之举，“月光书”即木鱼书，粤语“书”、“输” 音近，粤人讳言输，故称“月光赢”，以此来卜凶吉，所购者为《客途秋恨》，则有落魄之兆；所购者为《蒙正祭灶》，则有先苦后甜之说。还有玩“迷童子”、“降八仙”等游戏，现已不多见。

·冬至大过年·

广州俗谚云：“冬至大过年”，意即过冬至节比春节还要隆重。古人认为，冬至日北斗柄指向十二辰的第一辰——子时，含有“重新更始”的意味，所以古代曾有以冬至作为岁首的。广东民间把春节、端午、中秋、冬至并称为“四大节日”。是日蒸糕祭祖，剁鸡杀鸭，做成馅糯米糠等，馈赠亲友，热闹一番，有的甚至比春节还要铺张，故有“肥冬瘦年”之说。

冬至又是观星象的最好时机，民间以当日的阴晴风雨来预测来年之气候。广州谚云：“冬至头，卖开锦被置黄牛；冬至中，十个牛栏九个空；冬至尾，卖开黄牛置锦被。”又：“冬干年湿”；“冬至落雨，牛羊冻死”； “冬至有（无）雨落，农夫多快乐；冬至东风多，六畜多灾磨”等，皆老农的经验之谈。