人造食品

随着现代科学技术的发展，食品工业的后起之秀——人造食品应运而 生，并逐渐进入家庭。人造食品味道鲜美，营养丰富，不失为一种理想的保健食品。

目前，人造食品生产在日本、美国和德国等国发展较为迅速。日本制造的人造海蜇皮，除占领本国市场外，还倾销美国等地。由于它鲜脆可口，外观与真海蜇皮一模一样，所以受到消费者欢迎。日本制造的人造蟹肉，是用鱼、麦粉、鸡蛋和真蟹壳熬的汤汁，经机器压制而成，其色、香、味、形几可乱真。美国制造的人造鸡蛋，以工业化大量生产并供应市场。它是用牛奶乳浆制成蛋清、玉米细粉加油制成蛋黄，并以无毒超薄塑料为外壳，含有蛋白质和多种氨基酸，营养价值与真鸡蛋一样，而且不含胆固醇，适宜于老年人和高血压患者食用。近年来，还有一些人造食品如人造牛肉、人造奶、人造米、人造瘦猪肉、人造蘑菇、人造黄油、人造咖啡、人造蜂蜜和人造虾等， 纷纷在世界各地亮相，有的国家甚至已产出了人造水果如人造的苹果、桃、杏、李子、杨梅、香蕉、菠萝和西瓜等。有关专家预言，将来还会有更多的人造食品在市场上露面，届时，人们的生活得到更大的改善。