随手搅出的鸡尾酒

美国独立战争期间，在纽约州的弗斯切斯达县有一家小酒馆。这家小酒馆兼开旅店，生意倒也做得不错。

有一天，还没到闭店时，酒馆里的各种酒都快卖完了。可是，偏偏这时又来了很多军官要酒喝，这可急坏了酒店老板。酒店里有位叫贝特西·弗拉纳根的女招特，她不仅手脚利落，而且很聪明。只见她灵机一动，把所有卖剩下的酒全都倒进一个大容器里。然后，又随手从一只大公鸡的尾巴上拔下一根毛来，用鸡尾巴毛把容器里的酒轻轻搅匀后，慢慢地倒人酒杯内，端给那些等酒喝的军官。那些军官对这奇怪的酒很感兴趣，但都不认识这是什么牌子的酒。他们尝了几口，也品不出是什么酒来，就问贝特西：

“小姐，这是什么酒？”

贝特西随口答道：“这是鸡尾酒啊！”

听见这个新鲜词儿，一个参加殖民地联军的法国军官觉得太妙了，就兴致勃勃地举起酒杯，频频祝酒，喊着：“鸡尾好，鸡尾万岁！”

“鸡尾酒”因此而得名。

烟草外史

16 世纪末，有一个名叫沃尔特·雷利的英国人，他是个冒险家，也是个作家、诗人、军事家，但他更是当时“最伟大的吸烟专家”。

虽然沃尔特爵士并不是欧洲第一个发现吸烟乐趣的人，但他确实是使吸烟在英国和欧洲各国成为非常受人欢迎的消遣的人。

烟斗是那时最流行的吸烟工具，因为纸烟还未被发明出来。不过，据西班牙征服者报道说，在墨西哥阿兹台克的印第安人，将烟草裹在玉米叶里吸

食，这倒很像现在的卷烟。

人类吸烟的历史几乎可以追溯到原始人，他们将骨头掏空，里面塞入“烟草”吸食。另一种很原始的吸烟方法，是用泥巴在地上堆一个小丘，中间是一个洞，将烟草塞入其中，然后点着。吸烟的人用一根空心的草秆插人洞中， 将烟吸人口中。

吸烟在有些地方具有强烈的宗教色彩，比如在北美的印第安人部落中。你也许在西部片中看到过所谓的“和平烟斗”，它有一根长长的烟杆，一端是个小石斗。当牛仔和印第安人交朋友或想达成某项协议时，第一步总是轮流用“和平烟斗”吸烟，通过这种仪式，你才能获得印第安人的信任。

有的烟斗很短，人们为它起了个俗名：“暖鼻子的家伙”；还有一种很长的烟斗，一端可以触到地面，虽然它用起来很不方便，但却可以使吸到嘴里的烟变得凉凉的。做烟斗的材料多种多样，但大体可分为五种：第一种是用坚硬致密的樱桃木做的，称作樱桃木烟斗，第二种是用土耳其产的海泡石做的，第三种是瓷器烟斗；还有玉制烟斗和金属制烟斗。

今天人们更多的是抽香烟。第一批香烟是西班牙人在几百年前发明的， 而美国却是在南北战争之后才开始制造香烟。

直到 1880 年，所有的香烟都是手工制作的，你一定以为这工作很费时，

其实一个快手一个星期也能卷出 18000 支香烟《当然，这和今天的机器比起

来无疑是小巫见大巫，一台卷烟机每分钟能生产 1500 支香烟！

今天的医生总是叮嘱他的病人别吸烟，因为吸烟对身体有百害而无一 利。可在 17 世纪时，情形却恰恰相反，医生常叫自己的病人多多吸烟，因为他们相信吸烟能帮助恢复健康。有的医生甚至为痴呆病人开了吸烟的药方， 因为他们相信吸烟能使人变得聪明起来。