鱼苗培育

苗种是发展养鱼业的基础，培育规格大、质量好、种类全的优良鱼种对开发利用各种水体渔业，提高养鱼产量有重要作用。

鱼苗又叫水花、鱼花、海花。它的饲养就是把下塘鱼苗饲养 15～20 天， 养成全长 2～3 厘米左右的稚鱼，称夏花鱼种（寸片或火片）。鱼苗的饲养比鱼种饲养要精细得多，这是因为鱼苗小，游动力弱，取食能力低，对外界环境条件和敌害生物侵袭的抵抗力差，新陈代谢水平高等特点决定的。

要搞好鱼苗培育，首先要选择一个适宜鱼苗生活、饲养管理和捕捞方便的场地。因为鱼苗池的好坏，直接影响鱼苗的效果。鱼苗池一般除具备池塘所必须的条件外，还要注意面积不宜过大，一般 2～3 亩，便于操作管理；能控制水位，调节水质，水深保持在 0.8～1.5 米；塘埂坚实，不漏水，池底平坦，淤泥少，无杂草。

池选好后，它的清整是养鱼生产中很重要的一项工作。目的是给鱼苗创造优良的环境条件，有利于鱼苗生长和成活。

鱼池旧的一般一年清整一次，一般在冬季进行，挖掉过多的淤泥，让其冰冻日晒，并将开裂的塘埂整修加固，堵塞漏洞，平整塘底，锄除杂草。然后在鱼苗下塘前 7～10 天用药物进行消毒，消毒方法有干塘消毒和带水消毒两种，但生产上用后一种较多。这种方法速度快，节省劳力，效果也好，但是用量多。消毒的药物有生石灰（块灰）、漂白粉、茶粕、鱼藤精、巴豆、清塘净等。较常用的有生石灰，干塘消毒每亩 120～150 斤，带水每亩每米水深用 250～300 斤。石灰消毒在操作上必须做到“化得快、化得净、没得快、泼得匀”。漂白粉干塘消毒用 8～10 斤，带水每亩每米水深 25～30 斤。

清塘后，在鱼苗下塘前 5 天注入新水，一般注水深度 50～60 厘米。注水时进水口要装设较密的过滤设备，严防野杂鱼等敌害生物的进入。注水后立即在池角施有机肥培养鱼苗适口天然食物，俗称“肥水下塘”。因为鱼苗的食性是随着鱼体的增长而逐步改变的。青、草鱼的食性变化次序是轮虫—— 小型枝角类——大型枝角类——桡足类，与清塘后浮游生物出现的规律是基本一致的。在正常情况下，清塘后药效 8～10 天消失，施肥后 3～4 天出现轮虫高峰，高峰期可持续 3～5 天，鱼苗此时下塘，可使鱼苗在各个生长阶段都有丰富适口的饵料，不仅鱼苗下塘初期饵料丰富生长快，中后期也将会较快地生长。

鱼苗的放养密度也直接影响鱼苗饲养阶段的成活率和鱼苗的生长。密度过大，鱼苗生长慢，成活率低；密度过小，虽然鱼苗生长快，成活率高，但

浪费水面，成本高。一般认为适宜的密度是 12～18 万尾/亩，草鱼可适当稀些，鲮鱼则可密一些（40 万尾/亩）。在确定放养密度时，可根据鱼苗、水源、饲料和肥料来源、鱼池条件、饲养技术水平等情况灵活掌握。鱼苗体质好、水源方便、饲料和肥料供应充足、鱼池自然条件好、饲养技术水平高， 放养密度可适当密一些。

鱼苗下塘时注意装鱼苗的容器的水温与池塘水温的差值不得超过 5℃。温差过大时，应调节容器中的水温，使其接近于池水温度。用塑料袋充氧运水的鱼苗，下塘时要经过“缓苗”处理再下塘。鱼苗下塘时要准确计数。有风时在鱼池的上风处放鱼苗，以免在下风处放养鱼苗被风吹到池边致死。

鱼苗放养后，江浙一带用豆浆饲养培育。豆浆用 25～30℃约浸 6～7 个小时的黄豆磨成。磨浆时将黄豆和水同时加入，不能磨好后再加水冲稀，否则会产生沉淀，一斤黄豆一般磨 7.5～9 公斤浆。磨好的浆要及时投喂，以防变质。投喂次数为每天 2～3 次，时间上午 8～10 点，下午 2～4 点。豆浆投喂时要全池泼洒，力求细而均匀，落水呈云雾状。饲养青、草鱼的塘，鱼苗下塘 10 天后由于食性和习性的改变常聚集在塘边游泳，因此除喂两次豆浆外，还需在塘边投豆饼糊一次。豆浆的投喂数量，还应视池塘肥瘦和施肥情况而定，一般每天 1.5～2.5 公斤黄豆，10 天后根据水色和鱼的生长情况酌情增加。

除豆浆培育外，两广地区采用大草饲养法，还有一些地方用草浆饲养、粪肥饲养、混合堆肥饲养及无机肥饲养法等。各种饲养法各有其利弊，现在很多生产单位已采用综合饲养法，即因地制宜将上述几种方法配合交叉使用，来发挥施肥法和豆浆饲养法各自的优点。

分期向鱼池中注水是提高鱼苗生长率和成活率的有效措施。鱼苗刚下塘时水深保持在 60 厘米左右即可，在鱼苗下塘后每隔 5～7 天，加水一次，每次注水 15 厘米左右。加注水时要用密网片过滤，以防野杂鱼和其他敌害进入池中。注水时要避免流水冲击池底，使水混浊。一般水肥和天气干旱时可勤加多加；水瘦或阴雨天气应少加或不加。

鱼苗饲养的主要日常管理工作是巡塘。每天的清晨和傍晚巡视鱼塘，观察鱼苗的活动、生长情况和鱼塘的水位、水色变化等，以及采取具体措施， 搞好饲养管理，确定施肥数量，预防疾病，防止意外事故的发生。特别是在天气突然变化情况下，更要注意巡塘，必要时白天也要巡塘。天气炎热易引起浮头；刮大风，塘水起浪，鱼苗易受伤或被刮上岸边；下大雨洪水泛滥， 塘基容易塌崩，鱼苗大量逃跑。

鱼苗的生长快慢、体质强弱，与饵料有密切的关系，饵料充足，鱼苗生长快，体质强，可以不增加肥料；饵料少，鱼苗生长慢，体质弱，说明肥料不足，要及时追肥。

追肥的数量是根据水质的肥瘦、鱼苗的活动、生长和气候变化情况来决定。正常情况下鱼苗下塘 5～6 天后就要追肥，一般隔 3～4 天施一次，每次每亩施经发酵的堆肥水 100～150 公斤，全池泼洒。还要经常清除塘埂杂草、敌害生物，做好防病工作。

鱼苗下塘后饲养约半月余左右，体长可达 2.5～3.5 厘米。这时各种鱼的食性已开始分化，随着鱼体的增长，原有密度又过大，因此必须分塘稀养， 进入鱼种培育阶段。

在鱼苗分塘前 2～3 天，必须将鱼苗拉网锻炼 1～2 次。目的是将鱼苗密

集在一起，受到挤压刺激，分泌大量粘液，排出粪便，适应密集的环境。经过锻炼的鱼苗在拉网和运输过程中，分泌的粘液和排出的粪便就少得多，水质污染少，肌体结实，可提高运输和放养成活率。在锻炼时还可顺便检查鱼苗的生长和体质情况，估计鱼苗的数量，作好销售计划。

拉网锻炼要注意在晴天不浮头时进行。拉网前不要投饵和施肥，要将池中的水草和青苔清除干净，以免妨碍拉网或损伤鱼苗。如发现鱼体娇嫩、鳃盖发红、贴网异常现象或正在拉网和分塘操作遇暴雨等恶劣天气时应停止操作。还有污泥多，水又浅的塘，拉网前要加注新水。

夏花鱼苗出塘过数和成活率的计算，一般采取抽样计数法，即选有代表性的一捞海或一杯计数，然后进行计算：

总尾数=捞海（杯）数×每捞海（杯）尾数

成活率（％） = 夏花出塘数 ×100

下塘鱼苗数