鸱鸺

肉 [气味]缺。[主治]疟疾。用一只，去毛肠，油炸食之。肝 [主治]入法术家用。

鴞

肉 [气味]甘，温，无毒。[主治]鼠瘘，炙食之。风痫，噎食病。头 [主治]痘疮黑陷。用腊月者一二枚，烧灰，酒服之，当起。目 [主治]吞之，令人夜见鬼物。

兽部

河南情结

《南华经》上说，舜是个驼背的老汉，他老人家的贤良孝顺，就是宛如羊肉的腥膻德行。羊肉不喜欢蚂蚁，蚂蚁却对羊肉歆慕不已，百姓们对舜爷的仰慕，就像蚂蚁之于羊肉的追随。羊肉搬了三次家，蚂蚁们也跟着群起动迁，十万大众，走到哪里，哪里就是大都会。舜爷于是更加操劳，不得不成为一个驼子老朽。

千秋标榜泽被万代的舜爷之德行，居然被譬喻为腥膻的羊肉，无怪后人说起河南客人庄周，都喜欢用汪洋恣肆做表扬。推量起来，如此吊诡的想象，或许就是庄哥吃完羊肉烩面打着饱嗝才突发的奇想吧。

羊之于人的存在，不外食其肉寝其皮纺其毛，所以它是当然的家畜，驯化历史仅次于猪， 庄哥老家河南地面的殷墟里，就发掘出了羊头骨，想来烩面之后的哲学思考，果然渊源有自。而那位裹胁西施浮海逃遁的范蠡，后来做了豪富天下的陶朱公，其中就有放羊的经济拉动。汉武皇帝时候的卜式，更在上林苑里做了牧羊模范。乱巧的很，这两位牧羊前辈，籍贯全都在咱河南，足见腥膻羊肉之于河南的情结，绝非孤证。

作为家畜的局部，羊肉之于国人，透露出极其昭彰的中原文明胎记。书上说，最好的羊出在河西河东。但这羊若驱赶到江南，就筋力劳损，难以补益。据说是地理使然。但又说广东的英州乳羊，极肥，没有血肉之分，最是补人。

如此缭乱的说辞，令人似乎无所适从。不过，科学的辩白是，所谓河西河东之羊，原是绵羊，喜干燥怕潮湿，自然不服江南水土；英州的乳羊，则是自古就遍及南方的山羊。

尽管南北有殊绵山有别之对于饮食，不伤大碍，但作为入药的题材，却不能不颇有挑剔。

陕西河东的绵羊，性格狠健，毛长且厚，入药最佳。不仅如此，其中又尤以青色公羊，才堪上品。其他诸羊，就只配啖食，不足为药了。

按照五行的传统配伍，羊在畜生里属火，所以入药的羊肉，自然大热。因此热病瘟疫以及疟疾之后，再吃羊肉，必然导致昏热病危。孕妇吃了，也会让肚子里的胎儿焦躁不安。除此之外，各色人等，尽可放开肚皮，吃肉喝汤，自在享受口腹欲望，同时补中益气，安心止惊，开胃健力，驱逐虚劳寒冷，滋润五劳七伤，于男人发动壮阳益肾，于女人拯救产后厥痛， 崩中垂死，以及妇人无乳，小儿嗜土，老人膈痞，甚至身面浮肿，腰痛脚气，头上白秃，凡此种种，都可以在汤肉交加的缭绕氤氲中，化解于无形。

然而，需要败兴提示的是，骨子里蹿腾如火的本肉，若与荞面豆酱同食，引发痼疾；与醋同食，伤损人心；而铜器烹煮之后，男人吃了损阳，女人吃了绝阴，云云。

如你所知，上述种种，几乎正是蒙古火锅桌面上日常配送的经典食单，而该火锅又偏以紫铜质地为正宗首选。这意思就是说，每当围炉狂啖大快朵颐的时候，正是您引颈就割凌迟自残的关头。可扪心自问，这热铛滚汤老少咸宜的熟惯吃法，让人如何割舍得下？咳，美食如同美色，大敌当前，你绝对有权利虐待自己的身体。