生物技术

生物技术是以生命科学的最新成就为基础的综合性技术，生物技术包括基困工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等四大方面。

基因工程是采用类似工程设计的方法，按照人类需要将具有遗传信息的目的基因，在离开生物体的情况下进行剪切、组合、拼装，然后把经过人工重组的基因转入宿主细胞内进行大量复制，使遗传信息在新的宿主细胞或个体中高速繁殖，以创造人工新生物的一种技术。1973 年首次实现了遗传基困的人工剪接和重组，人类按自己的需要定向地创造具有特定功能、特定品性的新物种的愿望即将实现。

细胞工程指将细胞在离开生物体情况下进行培养、繁殖，使细胞的某些特性发生改变以创造新品种或提取某些物质的过程。包括细胞及组织培养、细胞融合、体细胞杂交、细胞器移植、染色体工程等。

酶工程是利用酶所具有某些特殊催化功能，用生物反应器或工艺方法生产人类所需要的生物产品的方法和过程。包括酶制剂的开发和生产、固化技术、酶分子的化学修饰、酶反应装置的研究与设计以及酶的分离提纯等。

发酵工程也叫微生物工程，这是一种利用微生物的某些特定功能，通过现代工程技术手段产生有用物质或直接把微生物应用于工业生产的技术方法与过程。包括培育优良菌种、发酵生产某些代谢产物、生产微生物菌体、改造某些天然物质等。

生物技术是一项投资少、效益高的技术，它建立在生物资源的可再生性基础上，可以把高温高压下进行的生产过程，改变成在常温常压下进行的生物反应过程，在工农业生产上有着广阔的应用前景。