三 历史的转变

意大利移民中最初的成功者

意大利移民的数量不断上升，有意思的是，淘金热时期较迟移居到加利福尼亚的意大利移民，竟然是这个拥有各色人种的外国移民新天地里、最早奠定牢固基础的成功者集团。

据记载，最早获得成功的意大利移民应该算是渔民。

20 世纪初，以旧金山为中心的意大利渔民，便创下了年捕鱼量 3000 万

磅（约 1360 万公斤）的纪录。其次应为务农的意大利移民，以水果为例，

水果的年销售额超过 900 万美元，在当时可称得上是很大的销售额了；此外， 一种可加牛乳、砂糖食用的玉米做的饼干，是美国人的早餐主食，其年销售额达 300 万美元；蚕豆、大豆等年销售额也达 700 万美元，其他的粮食作物

年销售额则近 500 万美元。

在时间上，比贾尼尼的故事稍早，意大利移民已写下了成功史，进入 1910

年时，意大利移民在农业方面的收入已高达 6500 万美元。

另外，意大利移民引入加利福尼亚的酿酒技艺创下的丰硕成果，也很值得一提，以索诺玛为中心的那帕盆地，横卧于旧金山湾东南部的圣瓦金盆地， 以及旧金山湾西南部圣克路斯丘陵地的山腹地带上，到这里的移民开辟了许多从事酿酒业的葡萄园。许多大小不一、各式各样的意大利·瑞士农业殖民地，在旧金山湾沿岸建立起来，在这里酿制的意大利·瑞士葡萄酒，即使是在意大利本土的杜林酒市中也名列榜首。

“黄金州极品”是这种葡萄酒简洁有力的广告的广告词，伴随着它畅销世界各地。在酒质上，意大利·瑞士葡萄酒绝不亚于欧洲大陆的毛塞葡萄酒和莱茵葡萄酒，在国际上得到充分的肯定，而且这种酒物美价廉，因为加利福尼亚自然条件十分优越，日照充足，葡萄的产量很高。

意大利移民中的农民和渔民们，同样也有失败者，但这些人很少会因此而忧愁丧志，颓然返回意大利，他们往往转而干起清理垃圾一类的工作，一些一般人看不起的“特殊行业”。他们的社会地位很低，通常被叫做清道夫， 有些人甚至把他们叫做“食腐肉的秃鹰”，但日后他们组成的 SPU（垃圾处理业者保证联盟），却是旧金山的所有工会中最强有力的一个。