岁时

立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身， 谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。

元旦，各家先洁室内，换桃符，铺设一新，三更后，开门祀神，燃华烛， 放爆竹，谓之开春。次拜长上，晋颂辞。出门访友，投刺贺，见面，道吉祥语。客至，飨以甜料槟榔，一品即行。亲友之儿女至，以红线串钱赠之，或百文数十文，谓之结带。是日各家皆食米丸，以取团圆之意，或绝荤，祀井门灶，爆竹之声，日夜不绝。

初二日，祭祖于家。新婚者以是早往外家贺春，设宴飨之，婿归赠以仪。初三日，出郊展墓，祭以年糕甜料。自是日至暮春，墦间之地，往来不

绝。

初四日，备牲设醴，烧纸马，谓之接神，市肆始开门贸易。

初九日，传为玉皇诞辰，各街演剧致祭。自元旦至望日，搢绅之家，多设筵宴客，互相酬酢，盖取春酒介寿之意。

元宵之夕，自城市以及乡里，点灯结彩，大放烟火，竞演龙灯。士女出游，笙歌达旦。各街多设庙会，而台南郡治三山国王庙，则开赛花之会，陈列水仙数百盆，评其优劣，亦雅事也。《赤嵌笔谈》谓元宵未字之女，偷折人家花枝竹叶，为人诟詈，以为异日必得佳婿。此风今已无矣。

二月初二日，为社公辰，各街多醵资致祭，群聚饮，谓之头衙。而以十二月十六日为尾衙。头始也，尾终也，衙集也，谓春东作而初集也。故乡中尤盛，商贾亦然。

三月初三日，古曰上巳，漳人谓之三日节，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓谓之尝墓，尝春祭也。祭以饽饼，治牲醴，挂纸钱，归乃食之。饽饼以曲为衣，内裹蔬肉，炸油者谓之春饼。尝墓之礼，富贵家岁一行之，常人则两三年一行。妇孺归时，各插榕枝于髻，以祓不祥。

三月十九日，传为太阳诞辰，实则有明思宗殉国之日也。以面制豚羊， 豚九头，羊十六头，犹有太牢之礼。望东祭之，帝出乎震也。家家点灯，欲其明也。亡国之思，悠然远矣。

二十三日，天后诞辰。南北乡人多赴北港晋香，粤庄尤盛。自春初至月杪，旗影鸾声，相续于道，晋香之人，盗不敢劫，劫之恐神谴也。

五月初五日，古曰端午，台人谓之午日节。插蒲于门，湔艾为汤，以角黍时果祀祖。妇女带茧虎，以五色丝制鸟兽花果之属，儿童佩之，谓可辟邪。沿海竞龙斗舟，寺庙海舶皆鸣锣击鼓，谓之龙船鼓。从前台南商务盛时，郊商各醵金制锦标，每标值数十金，先数日以鼓吹迎之，各选健儿斗捷，观者满岸，数日始罢。

六月初一日，人家以米丸祀祖，谓之半年丸。或以望日行之。

七月初一日，谓之开狱门，各家致祭。自是日至月杪，坊里轮流普度， 延僧礼忏，大施饿鬼。先放水灯，以照幽魂。尚鬼之俗，漳、泉为甚，糜钱巨万，牢不可破。

七月初七日，古曰七夕。士子供祀魁星，祭以羊首，上加红■，谓之解元。值东者持归告兆，以羊有角为解，而■形若元字也。富厚之家，子女年达十六岁者，糊一纸亭，祀织女，刑牲设醴，以祝成人，亲友贺之。入夜， 妇女陈花果于庭，祀双星，犹古之乞巧也。

十五日，谓之中元。台人以清明为春祭，中元为秋祭，冬至为冬祭，各祀其祖，必诚必腆，非是者几不足以为人子孙。

八月十五日，谓之中秋。各祭社公，张灯演戏，与二月初二日同，春祈而秋报也。儿童建塔点灯，陈列古玩。士子递为饮，制月饼，朱书元字， 掷四红夺之，以取秋闱夺元之兆。夜深时，妇女听香，以卜休咎。

九月初九日，谓之重阳。以麻粢祀祖。儿童放纸鸢，系以风筝。自朔日起，人家多持斋，曰九皇斋，泉籍为尚。

十月十五日，谓之下元，人家有祀神者。

冬至之日，祀祖，以米丸粘门户。前一夕，儿童塑鸡豕等物，谓之添岁， 犹古之亚岁也。

十二月十六日，祀社公，谓之尾衙。工人尤盛，以一年操作至是将散也。而乡塾亦以上元开课，尾衙放假。外出之人，多归家度岁。

二十四日，治牲醴，焚纸马，各祭所祀之神，谓之送神。至明年正月初四日，如前仪，谓之接神。翌日以为天神下降，鉴察人间善恶，莫敢亵黩， 语言必慎。

除夕之日，以年糕祀祖，并祭宅神门灶。以饭一盂，菜一盂，置于神位之前，上插红春花，以示馀粮之意。先数日，亲友各馈物。是夕燃华烛，放爆竹，谓之辞年。閤家围炉聚饮，炉畔环钱，既毕，各取钱去，曰过年钱。陈设室内，以待新年。