狗和它的鼻子

钱荣斌陈莉

据说，美国有一条名叫“包比”的狗，跟随着主人一家，从俄亥俄迁居俄勒冈。当一家人途经印第安那时，主人才发现包比走失了。为我回爱大包比，主人急匆匆地按原路线返回，但一直没有找到包比。一家人好生失望， 不久便到俄勒冈落了户。三个月后的一天清晨，家门外有狗的叫声和爪子挠门声。主人舟门一看，真是惊喜万分，原来是包比找来了。

对于包比这一非凡的本领，有人认为它是有“超感觉”现象存在，而更多的人则认为它无不与那灵敏超群的嗅觉有关。

狗的鼻子里有 2.2 万个嗅觉细胞，能嗅出 200 多万种物质的气味，识别

气味的能力比人要强 100 万倍。由此我们不难想象，包比万里寻主也就见怪不怪了。

狗能凭着这一灵敏的嗅觉，迅速发现大麻、可卡因等药物，成了刑警稽查毒品走私最得力的“帮手”。狗对人的体味非常敏感。经过特种技能训练后，能协助人们打击敌人、抓住罪犯。此外，狗对自然界里突发的地震和山崩等险情也能顶知，成了名符其实的险情“预报员”。

近些年来，科学家们从狗的嗅觉得到启发，研制出神奇的电子鼻。剑桥大学芭芭拉·萨默维尔说，这种电子鼻，能把气味的刺激变成电子信号，然后将这一信号传到高性能的电子计算机“大脑”，由“大脑”辨别气味的类型，与事先储存在气味库中的信息进行比较。据说，这种电子鼻子对于混在其它气味中的人体气味十分敏感，能把不同的人区别开来。在食品厂，它能对牛奶等食品的生产期作出判断，保证食品质量；在港口、机场，它能够检查出毒品和炸弹等。

目前，这种电子鼻还只能对大约 16 大类的气味进行识别。剑桥大学的研究人员希望能很快研制出识别更多气味的电子鼻。