一、饱和溶液和不饱和溶液

为了回答在一定量的溶剂里溶质溶解的量有没有限度的问题，先观察硝酸钾（KNO3）在水中的溶解实验。

实验 6—2 硝酸钾在水中的溶解

如图 6—2 取Ⅰ、Ⅱ两支试管，各加入约 5mL 水，然后分别加入少量硝酸钾固体，振荡，使硝酸钾固体完全溶解；再加入少量硝酸钾固体，重复上边的操作；直至Ⅰ、Ⅱ 两支试管中都有固体剩余为止。
向Ⅰ试管中再加入 10mL 水，振荡。观察所发生的现象。
将Ⅱ试管的溶液置于酒精灯上加热。观察所发生的现象。

实验表明，硝酸钾在水里的溶解是有限度的，但是这个限度会随着水的

量和温度的变化而改变。

在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液；还能继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。例如，实验 6—2 在室温下得到的Ⅰ、Ⅱ试管中的溶液底部都有硝酸钾固体剩余时，表明它们不能再继续溶解硝酸钾。因此，两支试管中的溶液都是硝酸钾的饱和溶液。当仍在室温下，向 Ⅰ试管的硝酸钾饱和溶液中加入 10mL 水并振荡，原来剩余的硝酸钾固体全部溶解，得到的是硝酸钾的不饱和溶液。当维持水的量不变，加热Ⅱ试管中的液体，原来剩余的硝酸钾固体也全部溶解，得到的也是硝酸钾的不饱和溶液。这些实验事实表明，当增加溶剂（水）的量或升高溶液温度时，饱和溶液可以转化为不饱和溶液。不难想象，当减少溶剂的量或降低溶液温度时，不饱和溶液可以转化为饱和溶液。因此，溶液的饱和与不饱和，只有温度和溶剂量都确定的情况下，才具有确定的意义。

**【议一议】**如果将实验 6—2 最后所得的Ⅰ试管中的溶液蒸发掉 10mL 水，或者将Ⅱ试管中的溶液温度降至室温，会出现什么现象？