生活戒律

儿童戒滥补赖氨酸

人体需要但又无法在体内自身合成的氨基酸共有 8 种，称为“必需氨基

酸”。动物蛋白中含有全部 8 种必需氨基酸，而大部分植物性蛋白中缺乏一种或两种必需氨基酸。缺乏最普遍的是赖氨酸。儿童体内如果缺乏赖氨酸， 会造成生长发育迟缓和其他生理疾病。

但是，并非所有的人都需要补充赖氨酸，只有在人体内缺乏时补充才是合理的，而只有在膳食中缺乏赖氨酸时服用赖氨酸片才有效。有的家长不管儿童体内缺乏不缺乏赖氨酸，也不管其膳食中是动物性食物还是植物性食物，一味地给自己的孩子加以补充，实际上这是一种盲目的行为。

据研究，人体赖氨酸的需要量随年龄的增长而逐步减少。联合国世界卫生组织建议：6 个月以内的婴儿每日每公斤体重需赖氨酸 103 毫克，10～12 岁的儿童 60 毫克，而成人每公斤体重仅需 12 毫克就够用了。因此，无论成人还是儿童，只要在膳食中注意荤素结合和合理搭配，一般是不会造成赖氨酸缺乏的。现在，我国人民生活水平不断提高，动物性膳食的比重在不断扩大，因此提供给人体的优质蛋白质足以满足人体对赖氨酸的需要。应该说， 绝大部分儿童尤其是城市儿童是不会缺乏赖氨酸的，根本无需加以补充。

经常以植物性食物为主、不注意膳食的搭配食用、儿童挑食、身高和体重均低于正常标准的，有必要补充赖氨酸。补充的方法：只要不是特别需要， 应以补充动物性食物或豆类食物为主。如果家长让孩子服用赖氨酸片，应注意与食物同食，这样才能最大限度地发挥其作用。

体内不需要补充赖氨酸时，滥补赖氨酸，势必造成体内氨基酸的不平衡， 从而影响其他营养素的吸收，对人体造成不利的影响。