儿童戒嗜食火腿肠

大多数的儿童喜欢吃火腿肠，嗜食成癖。有的家长到市场上给孩子买许多火腿肠，正餐也吃，零食也吃，想怎么吃就怎么吃。这里应该奉劝各位家长，儿童食用火腿肠应适可而止，不可滥吃。

首先，将火腿肠作为主食长期食用，营养素单一，不能满足儿童生长发育所需的各种营养素。孩子吃火腿肠以后，一般都不去再吃别的饭菜，或者吃的很少。儿童正在长身体、长智慧，这显然会造成不利的影响。

其次，火腿肠在制作过程中，添加有一定量的防腐剂，以延长其货架期。这些化学防腐剂在数量较少时不会构成对人的威胁，工厂也正是据此制定其在火腿肠中的添加剂量的，但长期大量地食用，就相当于摄入较高含量的化学物质。儿童体内富集此类化学物质达到一定程度后，人体血液中的低铁血红蛋白就可能被这类化学物质与肉类反应生成的物质破坏，失去运氧的能力，从而导致儿童头晕、头痛、嗜睡、恶心、呕吐等症状的发生，对身体造成很大伤害。

午餐肉的制作过程与食用风味都与火腿肠差不多，也是儿童喜爱的食品。因此，这里也应提醒家长，儿童也不要大量长期食用午餐肉。