做工考究的保安腰刀

甘肃临夏境内的积石山是保安族的聚居地。保安腰刀是保安族传统的手工艺制品，主要产于积石山保安族东乡族撒拉族大河家镇、刘集乡及周边地区。

保安人打制腰刀的历史久远，保安腰刀的出现与元代的军事活动密切相关。

1227年成吉思汗东征时，把部分来自中亚的将士和工匠留在青海同仁地区。这部分人与当地蒙、汉、回、藏、土等各族人民相邻而居，互通共融，逐步形成了保安民族。

在保安城定居以后，他们中有许多人从事手工业生产，出现了铁匠、金银匠、木匠、鞋匠等行业。当时的铁匠主要制作土枪、弓箭等，一脉相通的冶铁技术使他们具备了雄厚的制刀本领。

保安族迁徙到大河家以后，受生活条件的影响，他们自己制作的腰刀在用以自卫的同时也具有了商品的性质，于是保安族开始用腰刀交换牧民的牛羊和其他日常用品。从此，保安族腰刀和经济发展紧密联系在一起。

保安语把打制各种金属器具的工匠称“果尔”，在清代的河州志记载“古族有果尔族”，说明元清时期工匠已形成一个社会群体被称为“果尔族”。

在保安语中，把打制金属器具的工匠，仍沿用古代对工匠的称呼“果尔”。

保安腰刀与藏刀、蒙古刀齐名，制作精巧，式样雅致，刀身用优质钢锻打磨制，再进行热处理而成，刀锋锐利，寒光闪闪。

保安腰刀种类繁多，各具特色，刀把用牛角、红铜、黄铜、铝片叠压，再用五光十色的什样锦镶嵌，经锉磨成型，其层纹交错，瑰丽多彩、十分奇巧好看。

刀鞘内木外铜，铜壳上饰有龙、兽、花、草等图案，并根据不同图案授予不同的美称，鞘上配有精美环扣，可穿绳佩于腰间。

保安腰刀种类繁多，各具特色，最常见的有“什样锦”、“波日季”、“折花刀”、“雅吾其”、“双落”、“满把”、“扁鞘”、“珠算刀”、“鱼刀”、“马头刀”、“一道线”、“蒙古刀”、“哈萨克刀”等。

保安腰刀刀面上，分别镌刻着手、龙、梅花、星星等各种图案，这是区别腰刀的不同风格、不同式样的主要标志。

在形制不一的各式腰刀中，最漂亮的要数“什样锦”。这种腰刀造型优美，线条明快，装潢考究，工艺精湛。最引人注目的是腰刀的把子。

五光十色的把子，多彩瑰丽，用鲜艳的什样锦镶嵌而成。金黄、翠绿、湛蓝、澄紫、黛黑、银白、桃红……五彩缤纷，并夹有朵朵梅花。银白色的刀鞘，包着3道枣红色的铜箍，分外璀璨夺目。

刀鞘上端，有个小孔，插着一把铮亮别致的紫铜环子，拔刀出鞘，刀锋闪闪发亮，寒光逼人。

“折花刀”因工艺复杂，刀体刚柔相济，弹性好不易折断，刀体纹理奇特，刀刃锋利而著称。折花刀是保安腰刀中的上品的代表，最有名气，被称为“保安刀之王”。折花刀工艺与元代西域的“米昔刀”相似。

元末诗人张宪在诗中写道：

唐人宝刀夸大食，于今利器称米昔。

十年土涮松纹生，戎王造时当月食。

质量上乘的保安腰刀锋利无比，“刷、刷、刷”几下子，可把铁棒削得火星闪烁，铁屑飞溅，而刀口不缺，刀刃不卷，仍旧锋利无比。

拿几根头发来，把其中一根头发横放在刀刃上，只要轻轻一吹，头发立刻断了；接着又吹第二根、第三根……每根都是瞬即断为两截。

保安族工匠在长期的生产实践中，掌握了热胀冷缩的原理，把烧红的刀丕快速冷却，提高钢材密度，增加刀刃的韧性和坚硬程度，保持刀刃锋利。

传统的保安腰刀制作工艺相当复杂，工序多者能达80多道，少者也有三四十道。一般是先把选好的铁反复锻打，然后劈开加钢，最后淬火而成。

在制刀工艺中有两道是保证质量的关键技术。一是“加钢背铁”；二是“沾水”。恰到好处的处理能保证刀具刚韧相济。

制作折花刀刀柄，要对黄铜片、红铜丝、白铁丝、牛角、塑料等不同材料分别进行加工，然后将其巧妙叠合胶铆而成，雕绘上种种栩栩如生的精美图案，抛光打磨完毕，顿生五光十色，耀人眼目。

折花刀刀面上刻有7颗星、5朵梅、一条龙、一把手等图纹，纹饰精细。刀鞘多为铁鞘铜箍，配以装插的钢制镊子，既增添了刀鞘式样的美观，又可以防止刀体从鞘中滑出。

每户保安人家都有铁匠，每位铁匠都有自己的特定刀面图案。有的图案是某位铁匠的标志代号，有的图案蕴含着一个美好的传说，或记载着一个悲壮的故事。

保安腰刀用途广泛，它不仅是生活用具，可以作为餐刀，可以作为加工工具，还具有装饰价值，此外，也是上乘的馈赠礼品，具有较高的收藏价值，深受各族人民的喜爱。

保安族工匠在生产实践中，积累了宝贵的精神财富。

一是表现的不畏强权，坚持正义的精神；二是像折花刀“千锤百炼成一刀”一样的百折不挠、精益求精的精神；三是坚守信仰，乐观向上的精神；四是诚实守信，保证质量的精神。保安族工匠几百年来对不同信仰、不同民族、不同阶层的顾客以诚相待；五是不断学习进取的精神。

随着社会的发展，保安族的能工巧匠们带着各自的“绝招”，在一起不断切磋打刀技艺，造腰刀的复杂工艺过程，像设计、锻打、淬火、锒嵌、砸铆等，因此都有了新的突破，品种也不断丰富，保安腰刀的名声更为人所知。

[旁注]

保安族　甘肃省特有的少数民族，属于阿尔泰语系蒙古语族。大多数人兼通汉语，通用汉文。旧时因信仰伊斯兰教和风俗习惯与当地回族略同，而被称为“保安回”后来定名为“保安族”。

成吉思汗　原名孛儿只斤·铁木真，蒙古帝国可汗，尊号“成吉思汗”，意为“拥有海洋四方的大酋长”。杰出的政治家、军事家。1206年春天建立大蒙古国。1265年，元世祖忽必烈追尊成吉思汗庙号为太祖。

龙　我国古代的神话与传说中，龙是一种神异动物，具有9种动物合而为一而又九不像的形象，为兼备各种动物之所长的异类。过去，龙是一种民族图腾，后来演化为帝王的象征，也用来指至高的权力和帝王的东西。

[阅读链接]

从前保安人居住的地方美丽富饶，人畜兴旺。忽然，有一年不知从哪儿来了一个魔鬼。这个魔鬼进场到村子里掠取姑娘。闹得人们人心惶惶，不敢出门。

村里有个见义勇为的铁匠哈克木，他手持钢刀前去山洞与魔鬼搏斗。但是无论他怎样举刀猛砍，总伤不着魔鬼。

后来，有一位白胡子老翁给他托梦说：“孩子，有一种叫“波日季”的腰刀可制服魔鬼。对面山上有个天池，天池西边有棵老树，你按照此树的叶子打一把腰刀，并记住在刀面上要凿上有树叶的图案。”

哈克木遵照白胡子老翁的话精心打制了一把“波日季”腰刀，他拿着这把刀又一次来到山洞，终于杀死了魔鬼，救出了被魔鬼关押的姑娘。