某中学炊事班长职责

一、协助管理员安排本班组工作，贯彻执行学校规章制度，安排节假日值班和轮休。

二、计划安排每周食谱，掌握成本核算，平衡盈亏。

三、每天及时收点饭菜票，清点无误，记录备查，一天上交一次。

四、负责检查验收采购食物的质量、数量和价格，对符合要求的及时签字收库，对不符合要求的予以拒收并向管理员汇报。

五、负责保管伙房物品，做到安全存放，经常组织清点，严防丢失、损坏。

六、抓好本食堂卫生工作，落实“五四”工生制度。七、完成领导交办的其他任务。