某中学伙食会计职责

一、认真审核原始单据。自制凭证须有出售人详细地址和姓名。单据须有采购员、验收员及经办人共同签字，以备查验。

二、负责伙食收支帐目，做到日清月结；月底编制报表，公布帐目，并报送总务主任和分管校长。

三、负责伙食成本核算，努力降低成本，改善伙食。四、负责饭菜票的印制、发放、回收和保管工作。 五、食堂凭证要按月归档，妥善保管。

六、严格现金管理，及时存取，妥善保管，防火防盗。七、完成领导交办的其他工作。

某学校食堂卫生检查项目及要求表

年 月 日

项目

编号

1

具体项目

四不制度

单位

单位

2

学一

学 学

二 三

学 学 清 新 饭四 五 真 疆 店

班

风味

记事

食

2

留验制度

4

品

3

售饭工具

2

卫

4

工具售饭

5

生

5

标证消毒

2

30

6

主副食卫生

6

分

7

半成品成品落

5

地

8

用具生熟分开

2

9

其他

2

生

10

穿戴整齐

3

理

11

穿戴干净

5

卫

12

头发指甲

4

生

13

抽烟

4

20

14

上厕所挽裙袖

2

15

其他

2

分

项目

操

/编号

16

具体项目

地面内壁

单位 学 学

单位 一 二

10

学 学二 三

学四

学 清五 真

新 饭 风疆 店 味班

记事
作

17

门、窗、天窗

10
间

18

锅灶

5
卫

19

各种池子

5
生

20

上水管、下水管

6
50

21

抽烟、电扇

5
分

22

暖气片管

6

23

其他

3
仓

24

地面、墙壁、门窗

3
库

25

容器货架

2
卫

26

冰箱

1
生

27

有毒物品

1
10

28

布局

1
分

29

无鼠

2

项目

编号

30

具体项目

主食机械

单位

单位

4

学一

学二

学二

学三

学学四五

清真

新 饭 风 记疆 店 味 事班

31

副食机械

2

32

公用机械

3

33

电铛（烤箱）

1
机

34

各种板车

3
械

35

保温车

3
及

36

桶车

1
炊

37

桶盆筐

8
具

38

盘、碗、碟

1
卫

39

铲、舀炊帚

1
生

40

面菜案墩

4
50

41

屉、帽、盖

8

分 42

被套盖屉布

4

43

货桌案

2

44

布局

3

45

其他炊具

2

环 46 地面墙外表面

3

境

卫 47

垃圾

2

生

10 48

烧火道

2

分 49

菜棚

3
项 编

具体项目

单位 学 学 学 学 学 学 清 新 饭 风 记
目 号

单位

一 二 二 三 四 五 真 疆 店 味 事

班
地

50

地面墙壁

6
面

51

门窗棱台、玻璃

4
环

52

饭台桌凳

5
境

53

洗碗池

1
20

54

暖气设施

2
分

55

饭厅内不放它物

2
公

56

男更衣室

2
用

57

女更衣室

2
房

58

办公室

1
卫

59

浴室

1
生

60

厕所

1

20

分

61

其他用房

3