不噗奶的奶锅

天津铝制品三厂，有位女工上班迟到了。她说：“唉，正热着奶，孩子哭了，忙去照料孩子，结果一锅奶全噗出来了，炉火也熄了，忙活半天，孩子还没喝上奶！”

说者无心，听者有意，有位技术员听后想：现在喝奶的人越来越多，像这样的事一天不知有多少人能摊上，奶噗得到处都是，实在太不方便。正是这件小事，启发他提出了设计制造不噗奶奶锅的课题。

技术员通过仔细观察牛奶的加热过程，发现奶噗的规律：牛奶随着温度的升高，先是抖动，然后液面开始出现气泡，气泡越聚越多，最后一涌便溢出锅外。他想：如能减少气泡奶就会和水一样只翻滚不涌出来了，问题是， 怎样来减少气泡呢？

一次，他从国外的资料得到启发，决定采用防溢隔板，将锅内的牛奶分成上下两部分，由于锅底加热，锅下部的温度高，上部则较低，温差使之上下流动，形成循环。在隔板上开个扇形孔，沸奶通过时，把大量气泡挤破， 使其中的气体释放出来，从而达到了防溢的效果。

不噗奶的奶锅的发明，给人民生活带来方便。