主仆摩擦出来的清酒

鸿池原来不过是一个往来于大孤和东京之间的贩酒的小商人。

有一天，他与他的佣人发生了很不愉快的摩擦，佣人在怒气难消之下， 将炉灰纷纷地抛入米酒桶里，然后逃之夭夭。

翌日晨，鸿池前去放置米酒桶的工厂察看时，发现一件从未见过的事， 而令他大为惊讶，那就是桶底沉淀着一层灰尘，可是上面的酒却像变魔术似的，已经澄清得可以透明见底了，于是他发现炉灰有过滤浊酒的作用。为这突然的发现，他高兴得跳了起来，立即致力于做清酒的研究。日本德川末期， 明治以前的米酒都是混浊的，还没有今天市面上所卖的清酒。经过十几次改进之后，使米酒由浊变清的方法终于找到了，日本的清酒由此起源。