饼干的由来

距今 150 多年的一天，一艘航行在法国附近的比斯开湾海面上的英国帆

船，遇上狂风恶浪，不幸触礁搁浅，船员们急忙放下小舢板逃生。

他们来到一个小岛上，小岛荒无人烟，什么食物也没有。等到风停了， 他们只好驾着小舢板向大船划去。可是大船舱里储存的面粉、砂糖、奶油等食物全部被海水淹没了，捞起来的东西，根本分不清是什么。他们只好把这些捞到的东西装了几口袋，带回岛上，就用这些混合在一起的东西捏成一个个小团，用火烤熟了吃。这一烤，奇迹出现了，这些混合在一起的东西，成了混合面，而且发了酵，烤出来的面团，松脆可口。

这些船员回到英国后，为了纪念比斯开湾的这次遇难，就用同样的方法烤了许多小饼子吃，并且把这种小饼子叫做“比斯开”。这就是饼干了。直到现在，许多国家还把饼干叫做“比斯开”。